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2017-02-12
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冬天現在對我來說，已經不像以前秋天時那麼爽，完全是天寒地凍。今年冬天温度曾經降至攝氏十度以下呢，我每天出街幾乎着五件衫才能保護啊。礙於當時天氣的寒冷，也因為注重身體健康，氣管喉嚨不能再遇冷的問題，此時此刻我最需要吃温度較熱較暖的食品，甚至是甜品也不能例外。所以那些例如韓國刨冰、雪糕新地等冰凍甜品，不是說我不食，只是可以選擇的話就少吃為妙。甚至是我在年初七「人日」，在將軍澳「聰嫂私房甜品」，也遇上這個問題。「聰嫂」偏偏就有很多冰凍甜品，我想吃也不能放懷地享用，要很謹慎地選擇，才能放心食美味的甜品。我在「聰嫂」寶林分店內，看到牆上掛着一幅劉德華親筆簽名的「墨寶」，「聰嫂甜品」四個大字。我好奇問店員，店員說那個是「華仔」當年在「聰嫂」總店食甜品時留下的親筆真跡。不過當年「華仔」只是用原子筆，在普通紙上即席親筆書寫，普通大小字體，「聰嫂」後來才把「華仔」「墨寶」放大複製，放於其他分店店內，以作記念。由於「聰嫂」店內有太多凍食的甜品，結果搞到「雙皮奶」我也不能食，但是我又討厭榴槤，結果剩下適合我試食的暖熱甜品所餘無幾。我本來很想吃他們推薦的鎮店之寶「芒果奶昔雙皮奶」，可惜天意弄人，「芒果奶昔雙皮
礙於當時天氣的寒冷，也因為注重身體健康，氣管喉嚨不能再遇冷的問題，此時此刻我最需要吃温度較熱較暖的食品，甚至是甜品也不能例外。所以那些例如韓國刨冰、雪糕新地等冰凍甜品，不是說我不食，只是可以選擇的話就少吃為妙。
甚至是我在年初七「人日」，在將軍澳「聰嫂私房甜品」，也遇上這個問題。「聰嫂」偏偏就有很多冰凍甜品，我想吃也不能放懷地享用，要很謹慎地選擇，才能放心食美味的甜品。
我在「聰嫂」寶林分店內，看到牆上掛着一幅劉德華親筆簽名的「墨寶」，「聰嫂甜品」四個大字。我好奇問店員，店員說那個是「華仔」當年在「聰嫂」總店食甜品時留下的親筆真跡。不過當年「華仔」只是用原子筆，在普通紙上即席親筆書寫，普通大小字體，「聰嫂」後來才把「華仔」「墨寶」放大複製，放於其他分店店內，以作記念。
由於「聰嫂」店內有太多凍食的甜品，結果搞到「雙皮奶」我也不能食，但是我又討厭榴槤，結果剩下適合我試食的暖熱甜品所餘無幾。
我本來很想吃他們推薦的鎮店之寶「芒果奶昔雙皮奶」，可惜天意弄人，「芒果奶昔雙皮奶」，跟「楊枝金露豆腐花」一樣，都沒有熱食版本提供。在寒冷環境下，我望着「芒果奶昔雙皮奶」和「楊枝金露豆腐花」，好像蜑家雞見水。我望着芒果奶昔雙皮奶，有得睇，但吃不到。
結果我在剩下熱的甜品之中，揀選了「薑汁鮮奶燉蛋」，純粹是因為我自小已經吃慣燉蛋，燉蛋在我心中，早已經有了關係和情意結。而薑汁在冬天有禦寒的功能，所以在天寒地凍之下，我第一時間便想起食薑汁鮮奶燉蛋的想法。
於是我點了一碗熱的「薑汁鮮奶燉蛋」，大約十分鐘後，店員立刻端着一碗熱騰騰的薑汁鮮奶燉蛋出來，然後放在我的檯面上。來用匙羹刮鮮奶燉蛋之前，單看外表，只望到一片淺黃色的光滑表面，看不到有其他東西。
薑汁鮮奶燉蛋
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非也非也，表面水汪汪的奶漿，其實只是「薑汁鮮奶燉蛋」表面的薑汁鮮奶，燉蛋位於碗底。如果你還有耐性，不急着吃燉蛋的話，你可以考慮先試試表面的薑汁鮮奶，感受它鮮明濃厚的薑味後，才開始品嚐燉蛋。
試過幾口薑汁鮮奶，已經被它那些很濃厚的薑汁味道嗆到。向來已經聽聞過，鮮薑汁有驅寒保暖的作用，喝下濃郁薑汁味的鮮奶，突然感到有股熱暖氣流，在身體內不斷翻騰打轉，整個人一下子暖了很多。
喝過不少薑汁鮮奶後，終於看到深藏碗底的燉蛋，用匙羹刮起碗底的燉蛋，燉蛋好像啫喱一般在匙羹內輕輕搖晃。燉蛋的蛋汁算是很濃，但是還是被薑汁鮮奶的薑味和甜味所蓋過，燉蛋的口感確實很彈很滑。
鮮奶的奶味這一刻跟薑汁鮮奶的味道合而為一體，起初是不喜歡薑汁的辣味，但喝久了都開始習慣了它獨特的薑味，覺得鮮奶燉蛋的甜味和薑的辣味也未至於水火不容，兩者都可以互相共存啊。
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