許記麵家

營業中

休息中

今次來到大埔，到了許記麵家，點了他的醉雞面、香草豬扒和鮮肉雲吞撈麵。先說說醉雞面，佢俾咗雞比我，雞唔算鞋，酒味都OK嘅。但係，就唔係好夠入味啦。我今次叫咗生面，好爽口，鹼水味唔算好濃，真係好似以前係雲吞麵檔食嗰啲，非常唔錯！講下佢個雲吞，餡料係鮮肉，唔係食開嘅鮮蝦雲吞，調味比較清淡，但係包得好好，細細粒，雲吞湯都OK，但係如果雲吞嘅調味濃番少少就好啦。再講埋佢個香草豬扒，係即炸嘅，上枱嗰陣仲熱辣辣，食落幾脆口，係有骨豬扒嚟嘅。喺麵檔食香草豬扒係幾特別嘅，但係唯一美中不足嘅係個豬扒落腳鬆肉粉太多，少咁啲肉味，如果可以改善下就更好啦。