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2007-12-04
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海鮮商務套餐(人頭計$160一位)石頭魚坃 -味道頗佳, 不愧為石頭魚專門店, 足料夠味, 飲了身子暖暖的xo醬玻璃蝦球-炒翠玉瓜爽口, 蝦球一人一個, 大小若雪糕球, 彈牙, xo醬不足, 微辣蝦子煎魚扒-不夠結實, 其豆粉的皮被汁浸軟了, 好像吃進一堆濕濕軟軟的東西. 拌碟的菜心也過熟海參花膠筒燴花菇-每人一小碟, 其汁稠, 很惹味. 足料, 膠質豐富燒肉素鵝-燒肉胖了點, 質素普通; 素鵝只有一層腐皮包著內裡的菇, 腐皮較軟, 比一般稍勝蛋白瑤柱炒飯-分量最多的一個菜, 鹹度和濕度適中, 炒得不錯, 無肉但有肉味西餅-一口一個, 賣相精緻, 每人款式不同, 有水準上菜很慢須多翻催促, 無人添水, 可能人手不足純粹從食的角度, 總的來說不值這個價錢, 用料佳但烹調並不令人驚喜, 名大於實.
石頭魚坃 -味道頗佳, 不愧為石頭魚專門店, 足料夠味, 飲了身子暖暖的
xo醬玻璃蝦球-炒翠玉瓜爽口, 蝦球一人一個, 大小若雪糕球, 彈牙, xo醬不足, 微辣
蝦子煎魚扒-不夠結實, 其豆粉的皮被汁浸軟了, 好像吃進一堆濕濕軟軟的東西. 拌碟的菜心也過熟
海參花膠筒燴花菇-每人一小碟, 其汁稠, 很惹味. 足料, 膠質豐富
燒肉素鵝-燒肉胖了點, 質素普通; 素鵝只有一層腐皮包著內裡的菇, 腐皮較軟, 比一般稍勝
蛋白瑤柱炒飯-分量最多的一個菜, 鹹度和濕度適中, 炒得不錯, 無肉但有肉味
西餅-一口一個, 賣相精緻, 每人款式不同, 有水準
上菜很慢須多翻催促, 無人添水, 可能人手不足
純粹從食的角度, 總的來說不值這個價錢, 用料佳但烹調並不令人驚喜, 名大於實.
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