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2023-06-09
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今次食午餐，分兩輪， 食11點or 1:15pm.首先上黎既係芋角，熱辣辣，炸得鬆化唔油膩。芋蓉綿密，內餡濕潤，唔錯。鮑魚滑雞札普普通通，好淡，講緊連舊菇都無咩菇味。鮑魚撻正常，鮑魚較腍唔算細隻，味道未至於被牛油撻皮完全掩蓋。至於蟹肉小籠包，老實講我食唔到一絲蟹味，只係食到些少肉味+薑味，咬到一兩粒細薑粒。失望瑤柱龍蝦脆皮腸粉係今餐我食得最勉強。脆皮我以為會係春卷咁，但其實更似係油條釀龍蝦肉，只要好食咩皮都唔係問題。重點係釀既瑤柱龍蝦肉餡無味又偏少，好似食緊無咩餡既炸両，一入口只食到油條陣味。我寧願整少條，釀多d餡仲好。唯一可讚係腸粉皮薄。仲有三色餃（唔記得個名），比想象中大粒，味道有層次，唔差。百花炸釀蟹鉗，蝦肉嫩滑，如果蟹鉗肥美點更好。炸釀鮮蟹蓋就幾令我失望。炸到有個位黑左⋯老實講，都係第一次係星級餐廳食到咁既賣相既蟹蓋。亮點是滿滿的蟹肉，不過忌廉味太重，食到一半好膩。同埋炸衣有點厚。炒飯足料乾身，一貫高級中菜食府水平，比較特別係用砂鍋上為飯帶來多點焦香。服務還好。餐廳環境典雅，枱與枱有一定距離，只係因為坐樓下樓底有點矮，有微微壓迫感。
首先上黎既係芋角，熱辣辣，炸得鬆化唔油膩。芋蓉綿密，內餡濕潤，唔錯。
鮑魚滑雞札普普通通，好淡，講緊連舊菇都無咩菇味。
鮑魚撻正常，鮑魚較腍唔算細隻，味道未至於被牛油撻皮完全掩蓋。
至於蟹肉小籠包，老實講我食唔到一絲蟹味，只係食到些少肉味+薑味，咬到一兩粒細薑粒。失望
瑤柱龍蝦脆皮腸粉係今餐我食得最勉強。脆皮我以為會係春卷咁，但其實更似係油條釀龍蝦肉，只要好食咩皮都唔係問題。重點係釀既瑤柱龍蝦肉餡無味又偏少，好似食緊無咩餡既炸両，一入口只食到油條陣味。我寧願整少條，釀多d餡仲好。唯一可讚係腸粉皮薄。
仲有三色餃（唔記得個名），比想象中大粒，味道有層次，唔差。
百花炸釀蟹鉗，蝦肉嫩滑，如果蟹鉗肥美點更好。
炸釀鮮蟹蓋就幾令我失望。炸到有個位黑左⋯老實講，都係第一次係星級餐廳食到咁既賣相既蟹蓋。亮點是滿滿的蟹肉，不過忌廉味太重，食到一半好膩。同埋炸衣有點厚。
炒飯足料乾身，一貫高級中菜食府水平，比較特別係用砂鍋上為飯帶來多點焦香。
服務還好。餐廳環境典雅，枱與枱有一定距離，只係因為坐樓下樓底有點矮，有微微壓迫感。
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