鴻師傅 (已結業)

這間"鴻師傅"，顧名思義和鼎鼎大名的"阿鴻小吃"有關係。嚴格來說這店可算是阿鴻的副線或叫作輕食版....這兒在東廣場內開了一段時候，現在才來光顧。以阿鴻的大名來講，可以說是遲了....店以快餐的形式經營。您若要想吃鹵水鵝一類的東西的說話，在這裡是不太找到。反而一系列在茶餐廳都可叫到的碟頭飯及奶茶咖啡等，這裡就有大把供應。當然有幾道阿鴻出名的小菜如南乳齋在此都有得點但價錢基本上和本店是一樣的貴，如此的話那我為什麼不在本舖吃呢 ?本來清清哋想只點一個艇王蝦乾蒸肉餅來配飯吃，但過得來阿鴻食，不點一些跟鹵水有關的物事總是說不過去的，也就追加了一小碟素鵝....對個人而言，我是較喜歡口感彈牙一點的肉餅，而這兒做的卻是質地軟淰如棉花的蒸肉餅，入口滑嘟嘟的。個人對之真的沒有特別大愛....不過將肉混和醬油以此用來下飯，慢慢扒下扒下又總是不會太差的；蝦乾色水暗啞口感偏硬，是非常一般的貨色。如稱之作"艇王蝦乾"的話又未免太誇張了吧....阿鴻的鹵水個人是覺帶偏甜的，香料味反倒不覺濃重，自己對此倒也不覺有甚麼異議。素鵝本身是極之容易嗦味的，在吸盡鹵汁底下食，用來送飯是相當不錯....這一間副線店，自己試過