榮記粉麵 (已結業)

離開了灣仔才兩個多月，今日睇醫生經過，發現在糖街很有名的榮記車仔麵開了分店，由於以前榮記的出品實在有質素，所以看完醫生也馬上走過來開餐。糖街的榮記最耍家的是雞翼尖，不過本人並太懂吃骨，也就放棄了。取而代之，要了魚皮餃、豬皮以及魚腐，麵底則選擇油麵，這些組合應該很穩陣，鮮有失手之機會吧！麵來到，先喝一口湯，是有少許牛腩汁味，卻完全不算濃郁，跟總店差遠了。油麵尚且爽口，比起現在荔枝角工廠區的茶記總算好一點；可是，餸就不行了，魚皮餃似是現成貨，太硬，質感毫不煙韌；豬皮唔夠稔身，吃起來亦不爽，無法吸收湯汁的味道；總覺得魚腐這東西，只要吸入湯汁就會入味好吃，可惜就連這一點也做不到，令人失望。服務是秉承了總店的一貫水準，但也見怪不怪了，始終這小麵店也不能苛求太多。不過，下次要食的話，還是行多幾步去糖街好了。