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2009-07-19
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看畢午場的《華麗上班族之生活與生存》，逛了一回，也該吃晚飯了。剛好走到太原街尾，正上走上石水渠街探探路，督見「北方餃子源」；其實也慕名已久，就去一試。西洋菜豬肉餃 - 這兒的餃子的確很好，餃子皮搓得足，有嚼勁之餘也夠爽滑，西洋菜和豬肉的配搭是又香又清新，西洋菜剛好中和了豬肉的肥膩，而且咬下去湯汁豐盈，點些少醋已經滋味無窮。炸醬麵是北方的炸醬，豆腐乾、肉末、冬菇粒、花生米，與柱候醬同炒，與太公媽的出品很像，個人較喜歡太公媽的出品，不過未食過北方炸醬的朋友可以一試；另一方面，麵條做得不如水餃好，韌度較弱，嚼勁一般。太公很喜歡他們的拌青瓜，爽脆青瓜配上香口麻醬，並帶點微辣，很開胃。太公個佬要了酸辣湯，雖然夠酸夠辣，不過太公於炎炎夏日對食酸辣湯興趣一般，未有很欣賞。個佬更以歷奇的心態，要了一盤爐肉；其實煮得幾香幾酥軟，太公個佬大叫好味；不過驢肉都有一種幾獨特的味道，不嗜紅肉者如太公，未必食得慣。但如果你本身係一隻食肉獸，真係不妨一試。賽後總結，北方餃子源，都係餃子最精彩！
剛好走到太原街尾，正上走上石水渠街探探路，督見「北方餃子源」；其實也慕名已久，就去一試。
西洋菜豬肉餃 - 這兒的餃子的確很好，餃子皮搓得足，有嚼勁之餘也夠爽滑，西洋菜和豬肉的配搭是又香又清新，西洋菜剛好中和了豬肉的肥膩，而且咬下去湯汁豐盈，點些少醋已經滋味無窮。
炸醬麵是北方的炸醬，豆腐乾、肉末、冬菇粒、花生米，與柱候醬同炒，與太公媽的出品很像，個人較喜歡太公媽的出品，不過未食過北方炸醬的朋友可以一試；另一方面，麵條做得不如水餃好，韌度較弱，嚼勁一般。
太公很喜歡他們的拌青瓜，爽脆青瓜配上香口麻醬，並帶點微辣，很開胃。
太公個佬要了酸辣湯，雖然夠酸夠辣，不過太公於炎炎夏日對食酸辣湯興趣一般，未有很欣賞。
個佬更以歷奇的心態，要了一盤爐肉；其實煮得幾香幾酥軟，太公個佬大叫好味；不過驢肉都有一種幾獨特的味道，不嗜紅肉者如太公，未必食得慣。但如果你本身係一隻食肉獸，真係不妨一試。
賽後總結，北方餃子源，都係餃子最精彩！
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