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2012-07-05
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是日陽光普照，我要去薄扶林那邊拜山，因為早餐吃了一點點東西，本來打算拜山後才吃午餐的，可是等車等得太久，肚子開始覺得餓，最後還是決定先吃午餐。前陣子看到有食友來這裡晚餐，看照片似乎不錯，不知道午餐的水準又如何，聽鬆弛說午餐價錢不貴，就一於去試試看。假日午市時段，客人不少，有八成滿，我被安排坐在最近廚房的一張檯。裝潢顯然花過心思，大落地玻璃門透進自然光，簡約自然。門外有一張小檯，有一對情侶帶著可愛的小狗坐在外面，這個區其實都有不少外國人喜歡帶狗去用膳，不過這類餐廳在附近不多。鬆弛還未到，侍應先拿來水和餐牌，隔了一會，連麵包都來了。正在盤算著要吃什麼的時候，店員竟然又送來餐湯，我說我的朋友還未來，所以她收走了，後來我們只點了一個午餐，她們又送來兩碗湯，我說我只點了一個餐而已，這次她又收走一碗，似乎開業初期還是有點混亂。麵包不熱，是冷的，外層有點靭，裡面也不鬆軟，不過我們依然把整個包吃掉，因為那塊牛油。我沒有看過餐廳供應這款來自意大利的牛油，牛油顏色較淡，入口幼滑富奶香，和平常吃到的完全不同，具有連平平無奇的麵包也可以變得好吃的魔法。午市套餐四選一，價錢由五十多元起，有沙律、意大利飯、春雞和
是日陽光普照，我要去薄扶林那邊拜山，因為早餐吃了一點點東西，本來打算拜山後才吃午餐的，可是等車等得太久，肚子開始覺得餓，最後還是決定先吃午餐。前陣子看到有食友來這裡晚餐，看照片似乎不錯，不知道午餐的水準又如何，聽鬆弛說午餐價錢不貴，就一於去試試看。假日午市時段，客人不少，有八成滿，我被安排坐在最近廚房的一張檯。裝潢顯然花過心思，大落地玻璃門透進自然光，簡約自然。門外有一張小檯，有一對情侶帶著可愛的小狗坐在外面，這個區其實都有不少外國人喜歡帶狗去用膳，不過這類餐廳在附近不多。
鬆弛還未到，侍應先拿來水和餐牌，隔了一會，連麵包都來了。正在盤算著要吃什麼的時候，店員竟然又送來餐湯，我說我的朋友還未來，所以她收走了，後來我們只點了一個午餐，她們又送來兩碗湯，我說我只點了一個餐而已，這次她又收走一碗，似乎開業初期還是有點混亂。
麵包不熱，是冷的，外層有點靭，裡面也不鬆軟，不過我們依然把整個包吃掉，因為那塊牛油。我沒有看過餐廳供應這款來自意大利的牛油，牛油顏色較淡，入口幼滑富奶香，和平常吃到的完全不同，具有連平平無奇的麵包也可以變得好吃的魔法。
午市套餐四選一，價錢由五十多元起，有沙律、意大利飯、春雞和安格斯牛選擇，我們只選了春雞，另外再單點了一客白酒煮藍青口。事緣是因為我聽聞這裡的食材是由對面那家高級食材店供應的，剛才經過那邊的門口時看到貼著有藍青口賣，突然就很想吃。單點的白酒煮藍青口，份量不多，只有十多隻。藍青口非常新鮮，青口肉軟嫰帶海水鹹味，就算白烚都已經很好吃。白酒汁味道調得不錯，有洋蔥和香草的香味，只是略嫌稀了點，不過我們也喝了幾口湯。
餐湯不知道是什麼湯，看樣子是忌廉湯，有一些綠色的菜葉碎，不是西蘭花，不肯定是不是菠菜，可是這個湯的味道確實很一般，濃稠度尚可接受，味道就是雞湯湯底再加點菜葉而已，鬆弛說連他平常吃茶餐廳的餐湯也不如，而我第一口就覺得有點像我每朝早起到的麥皮。
燒春雞。兩件雞都是脾位，外層燒得金黃，微微脆，裡面的雞肉肉質嫰滑，有肉汁，本來應該是不錯的，不過當多切深入一點，就發現近骨的雞肉有少許血紅色，似是未完全煮熟，所以我們就請店員拿回去再煮一下。再煮好的雞，肉質當然不如之前的好，但也不是又乾又嚡的，始終春雞本身質素好。伴碟的薯仔比較單調，如果加點忌廉或者煎香一下應該會更好。
餐飲我們點了檸檬茶，這裡的檸檬茶很特別，檸檬和茶是分開上沒什麼稀奇，稀奇的是檸檬不是切成一片片讓你放進茶裡戳爛的，而是用一個特製的夾把鮮檸檬汁擠出來，滴到茶裡。來自八分之一個檸檬的檸檬汁，又怎麼可能讓高身的玻璃杯裡的茶有檸檬味呢? 鬆弛笑說設計這個的人肯定是不喝檸檬茶的。最後我們請店員多拿兩件檸檬來，調教過之後味道就正常了，而其實這裡的茶底是不錯的，順喉又不澀。 很多人都說午市不能吃出一家店的實力到底如何，要試過晚市才能下決定。就今天看來，這裡的食材確實是很優質的，不過烹調的水準方面還需要一點時間磨練，如果你們本身很懂得或者很享受煮食的話，不妨到對面買些食材回家煮也可以呢。
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