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2022-01-05
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除夕天想在荃灣揾食，在開飯喇找到"秘''，决定一試。小店隱身於車房林立的横街，幸好不太難找。大概1:45 pm入座，免等，有運。【板燒吉列牛定食】：原以為跟在京都吃過的類似，可以直送口腔，卻原來要先在石板上燒一下，生熟程度自決。份量頗豐，共有十多片吉列牛肉。先用牛脂抹勻燒板，卻想起煮豆燃豆箕，莞然。入口肉質鬆軟，周邊的吉列香脆，加上醬汁，平衡得宜，好吃。飯也精彩，摻了飯素和紫菜條，一大碗的，再加一隻糖心蛋，不怕不飽。【浦燒鰻魚飯】：長長的鰻魚豪氣地躺在白飯上，先聲奪人，鰻魚燒得剛好，油脂豐裕而不膩，滋味不俗。【芝士吉列豬柳定食】：較失色的一道菜，豬柳份量頗大，但炸得硬梆梆的，肉乾味寡，要沾上芝士汁添味，但兩者未能互補不足，格格不入，個人覺得沾牛扒汁更好吃，大兒子吃了一半便放棄。 【後記】：不明白店員為何堅持，要顧客先點菜才能進店入座，有點狼狽。通常試新店，都會看看左右吃什麼作點菜參考，但這招是次不管用了。
【板燒吉列牛定食】：原以為跟在京都吃過的類似，可以直送口腔，卻原來要先在石板上燒一下，生熟程度自決。份量頗豐，共有十多片吉列牛肉。先用牛脂抹勻燒板，卻想起煮豆燃豆箕，莞然。入口肉質鬆軟，周邊的吉列香脆，加上醬汁，平衡得宜，好吃。飯也精彩，摻了飯素和紫菜條，一大碗的，再加一隻糖心蛋，不怕不飽。
【浦燒鰻魚飯】：長長的鰻魚豪氣地躺在白飯上，先聲奪人，鰻魚燒得剛好，油脂豐裕而不膩，滋味不俗。
【芝士吉列豬柳定食】：較失色的一道菜，豬柳份量頗大，但炸得硬梆梆的，肉乾味寡，要沾上芝士汁添味，但兩者未能互補不足，格格不入，個人覺得沾牛扒汁更好吃，大兒子吃了一半便放棄。
【後記】：不明白店員為何堅持，要顧客先點菜才能進店入座，有點狼狽。通常試新店，都會看看左右吃什麼作點菜參考，但這招是次不管用了。
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