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2016-04-21
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紅van熱潮，隨著電影版的爛尾，相信早已被世人所遺忘，不過故事裡的華輝餐廳，依然門庭若市。作為土生土長的大埔人，絕對不可能不知華輝名聲之大，尤其他們馳名的蘋果批與雞批。可惜，這麼多個年頭裡，即使中學就在附近的小山坡上，始終就是沒吃過華輝的味道。一部小說，將華輝推向全港，一部小說，讓我這大埔人決心要吃一次華輝的酥皮批！然而，一次又一次的特地光顧，換來的卻是一次又一次目睹放在餅櫃的吉碟。沒有七次也有六次的到來，這天！這天！這天！終於看到盛著蘋果批與雞批的盤子了！蘋果批 $14/件酥皮裡塞滿厚厚的蘋果蓉與切成長條狀的蘋果肉，入口盡是蘋果微微的果酸與清爽口感。酥脆香口的批皮沒有過份油膩而略為乾身，幸而與果蓉同吃時卻平衡了酥皮偏乾的問題。另外，一口接一口的時間有機會吃得到一粒半粒提子乾，對蘋果批自身的酸甜帶來些少衝擊~不錯吃！雞批 $14/件同是酥皮的雞批，看起來比蘋果批更酥更乾。切得挺大件的雞肉未算軟稔，嚼勁似乎重了一點。還好吃起來倒算香口，可惜沒有蘋果批般的果蓉，越吃越口乾。終於，品嚐過華輝的蘋果批與雞批。是我到訪過太多次，還是品質問題呢，雞批給我的感覺並未如想像般離地。不過價錢來說，一件批
作為土生土長的大埔人，絕對不可能不知華輝名聲之大，尤其他們馳名的蘋果批與雞批。
可惜，這麼多個年頭裡，即使中學就在附近的小山坡上，始終就是沒吃過華輝的味道。一部小說，將華輝推向全港，一部小說，讓我這大埔人決心要吃一次華輝的酥皮批！然而，一次又一次的特地光顧，換來的卻是一次又一次目睹放在餅櫃的吉碟。
沒有七次也有六次的到來，這天！這天！這天！終於看到盛著蘋果批與雞批的盤子了！
蘋果批 (前)、雞批 (後)
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酥皮裡塞滿厚厚的蘋果蓉與切成長條狀的蘋果肉，入口盡是蘋果微微的果酸與清爽口感。
蘋果批
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雞批
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同是酥皮的雞批，看起來比蘋果批更酥更乾。切得挺大件的雞肉未算軟稔，嚼勁似乎重了一點。還好吃起來倒算香口，可惜沒有蘋果批般的果蓉，越吃越口乾。
終於，品嚐過華輝的蘋果批與雞批。是我到訪過太多次，還是品質問題呢，雞批給我的感覺並未如想像般離地。不過價錢來說，一件批的份量算是有價值。
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