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2015-11-09
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去渡船街八文樓做咩好，我估食串燒，打邊爐都最出名，今晚約左朋友食飯，嚟到開飯零劣評的川燒！裝修都幾特別，大大的木招牌看似去了集古村，中國特色挺濃！燒雞泡魚乾 $38燒得唔太乾軟硬適中，入口甜甜地，最適合一邊飲酒一邊食！燒特級牛脷蕊 $36/串牛味都幾香濃，咬口十足，帶點爽口，加左孜然粉入口更惹味，為菜式增加不少風味！川香濃湯清酒煮花甲清酒湯底滲出淡淡的辣味，花甲肉厚而鮮甜，以清酒煮後清甜味更為突出，部份花甲吐沙未足，朋友說有沙，但我卻幸運地沒遇到！川香肉碎燒茄子 $32老實講，我係唔鐘意喺街食茄子，因為茄子係超吸油，如果落得唔夠油，成品入口覺得好削！咁我係健康派，咁食油真係算吧啦，所以乾脆唔食就最好！呢度的茄子上枱時，感覺好清，油笠笠感並不明顯，感覺似清蒸多一點！吃了一口，茄子水份及條條分明的質感保留得幾好，口感不會乾巴巴，仲會有少少爆汁的情況出現，加埋面層帶微辣的肉碎，其實幾似蒸肉餅的感覺......燒手打免治雞肉丸 $26免治雞肉入面混合了雞軟骨，口感比一般免治肉來得有嚼頭，淋面的醬汁其實都幾辣，所以我都係一粒起兩粒止了！秘製牛肋骨燒過的牛肉質感幾鬆化，至於牛味就不算太香濃，肉汁都
燒雞泡魚乾 $38燒得唔太乾軟硬適中，入口甜甜地，最適合一邊飲酒一邊食！
燒雞泡魚乾
$38
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牛味都幾香濃，咬口十足，帶點爽口，加左孜然粉入口更惹味，為菜式增加不少風味！
燒特級牛脷蕊
$36
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清酒湯底滲出淡淡的辣味，花甲肉厚而鮮甜，以清酒煮後清甜味更為突出，部份花甲吐沙未足，朋友說有沙，但我卻幸運地沒遇到！
川香濃湯清酒煮花甲
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老實講，我係唔鐘意喺街食茄子，因為茄子係超吸油，如果落得唔夠油，成品入口覺得好削！咁我係健康派，咁食油真係算吧啦，所以乾脆唔食就最好！
呢度的茄子上枱時，感覺好清，油笠笠感並不明顯，感覺似清蒸多一點！吃了一口，茄子水份及條條分明的質感保留得幾好，口感不會乾巴巴，仲會有少少爆汁的情況出現，加埋面層帶微辣的肉碎，其實幾似蒸肉餅的感覺......
川香肉碎燒茄子
$32
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免治雞肉入面混合了雞軟骨，口感比一般免治肉來得有嚼頭，淋面的醬汁其實都幾辣，所以我都係一粒起兩粒止了！
燒手打免治雞肉丸
$26
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燒過的牛肉質感幾鬆化，至於牛味就不算太香濃，肉汁都保留得幾好，不過不失吧！
秘製牛肋骨
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燒野食點可以少貝類食物先，由貝殼直接放到火中燒至食得，海水味可保留到最佳狀態，原汁原味就係咁解，店方加左蒜蓉同葱，令到鮮香味更加突出，而且無Overcook, 厚身又鮮甜，自己都好喜歡！
燒珍寶大元貝
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如果你問我呢度最好食最深刻印象的食物是什麼，這個燒海鰻必是三甲之選，除了厚肉外，面層入口帶脆身，海鰻肉質肥美，口感似即燒的鰻魚，我都叫左兩Round!
燒海鰻
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另外燒海殼王都係我嘅推介，初時我以為又寫錯字（個推介Board 上真係太多錯字了！大家等食時，不妨可以玩下鬥圈出錯字，笑！）
呢條其實係叫筍殼魚，Omg 地個樣真係好衰，死左都想打死多佢一次，咪睇佢外表衰衰咁，肉質好滑溜，真係估唔到。
燒海殼王
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鵝肝燒到金黃色，咬開入面係半熟的，啲油係咁標出嚟，不過下面件多士就乾左啲，整體都係極邪惡呀！
鵝肝多士
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呢個係老闆介紹的，係以特製的薄身豆皮包住帶水份的葱同蒜泥，入口有少少辛辣感，加上少量的胡椒調味，幾有趣又香口，不過個人就唔太喜歡咁樣食蒜頭啦！
川燒薄餅
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相信好多人都試過燒棉花糖，外脆內半融化的棉花糖真係好邪惡㗎！呢度再加埋朱古力同煉奶，成個配搭簡直不得了！
入口發現法包同棉花糖中間，仲有一小片香蕉，軟綿的口感令到生色不少！
法式朱古力燒棉花糖
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