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2021-11-08
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沿著西環海旁漫步，就會見到呢間主打串燒嘅日式居酒屋。佢嘅雞串標榜100%以日本進口食材製作！門口bar枱位又幾好坐，可以望住師傅即席烹調，日頭黎到仲可以欣賞到海旁美景▪️煙燻西京銀鱈魚 $228上枱時嘅煙燻效果 打卡一流呢~ 銀鱈魚肉質軟滑，肉汁被鎖住，入口甜甜地，煙燻香滿溢。外皮更帶微脆，調味岩岩好，不錯呢~▪️雞皮虎蝦 $238第一次見呢個combination！雞皮包著虎蝦，燒至金黃香脆，不過有啲位就燶左小小。大大隻虎蝦鮮甜彈牙，滲透著油脂香，蝦頭仲有好多膏添！▪️炸牛蒡 $58牛蒡炸得超脆！估唔到由頭食到尾都keep到個脆度！▪️Bom Bom Bom $78炸蛋！薄脆嘅吉列皮 包住免治雞肉 再包住溏心蛋。免治雞肉加左粒粒軟骨，溏心蛋火喉啱啱好，口感豐富，香口得黎，完全唔乾！▪️自家製免治雞肉棒 $54招牌免治雞肉棒 加入粒粒雞軟骨增添口感，質地唔似平時咁軟腍，較為實在有咬口。唔知係咪雞肉棒混入左雞內臟一齊撈碎，味道同平時嗰啲有啲唔同，唔係太岩我口味~ 我就prefer軟腍啲濕潤嘅免治雞肉棒~▪️五花腩 (黑豚）$48五花腩富油香焦香之餘，唔會燒到好乾柴，仲有啲爽彈肥膏位。▪️明太子雞柳 $
▪️煙燻西京銀鱈魚 $228
上枱時嘅煙燻效果 打卡一流呢~
銀鱈魚肉質軟滑，肉汁被鎖住，入口甜甜地，煙燻香滿溢。外皮更帶微脆，調味岩岩好，不錯呢~
▪️雞皮虎蝦 $238
第一次見呢個combination！雞皮包著虎蝦，燒至金黃香脆，不過有啲位就燶左小小。大大隻虎蝦鮮甜彈牙，滲透著油脂香，蝦頭仲有好多膏添！
▪️炸牛蒡 $58
炸牛蒡
$58
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牛蒡炸得超脆！估唔到由頭食到尾都keep到個脆度！
▪️Bom Bom Bom $78
炸蛋！薄脆嘅吉列皮 包住免治雞肉 再包住溏心蛋。免治雞肉加左粒粒軟骨，溏心蛋火喉啱啱好，口感豐富，香口得黎，完全唔乾！
▪️自家製免治雞肉棒 $54
招牌免治雞肉棒 加入粒粒雞軟骨增添口感，質地唔似平時咁軟腍，較為實在有咬口。唔知係咪雞肉棒混入左雞內臟一齊撈碎，味道同平時嗰啲有啲唔同，唔係太岩我口味~ 我就prefer軟腍啲濕潤嘅免治雞肉棒~
▪️五花腩 (黑豚）$48
五花腩富油香焦香之餘，唔會燒到好乾柴，仲有啲爽彈肥膏位。
▪️明太子雞柳 $38
雞柳可以揀芥末或者明太子醬~ 肉質軟腍，但唔算好滑，正正常常~
▪️牛油粟米 $38
粟米燒得香口富牛油香，唔算太乾但都唔係保留左好多汁，正常發揮~▪️日本絹豆腐串 $38
豆腐質地好特別！軟滑有咬口。旁邊配左啲類似薑蓉，食落又幾夾。
▪️牛舌 $58
牛舌軟彈，略嫌有小小騷。
▪️芒果乳酪酒 $78
好易入口嘅一杯！乳酪香甜，但酒味亦無被蓋過。
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