端記茶樓

營業中

休息中

到大帽山遠足之前，當然要來到川龍醫肚。端記是一家傳統的茶樓，環境十年如一日，服務方面近乎零，但每位食客都毫不介意，自己找座位，動手沖茶，取碗筷，拿點心，樂此不疲。川龍好山好水，茶好飲真的比一般茶樓的好喝，加上茶葉是自己抓的，我喝濃茶的我抓了兩三把茶葉，泡出了一壺合符自己口味的濃茶。川龍的山水靚茶是"一寶", 灼西洋菜是"二寶". 只是十月尾，氣溫仍然相當高，因此並未到收割西洋菜的時節，沒有西洋菜吃，惟有吃生菜及菜心。兩種菜的顏色都非常翠綠，新鮮非常。茶樓用一個大鍋灼菜，令菜蔬更快熟，自然令菜的口感更爽脆，不會變得霉霉的。加上在白灼的時候加入香油，令蔬菜更嫩綠。蝦餃及菜苗餃普普通通，蝦肉餡尚算新鮮彈牙，但澄麵皮做得不好，軟趴趴似的。糯米雞個子大大，但飯多餸少，只有少許雞肉及豬肉，而且用紅噹噹的燒烤醬調味，染至糯米飯都是紅噹噹的，賣相不太好，幸好糯米軟硬適中，挺好吃！煎炸類點心種類很多，試了蝦角，春卷及芋角。最好吃的要數蝦角，蝦膠份量多，肉質彈牙而鮮味。芋角芋頭餡多，而春卷味道亦很不錯。煎釀豆腐一客有三件，魚肉餡比較少，而且豆腐亦不夠脆，可能待了很久吧！茶樓亦有不少特式食物可供選擇，例如自