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2020-01-16
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等左好耐終於香港有首間鰻魚專門店引入…… 【名代宇奈とと】｡上年於尖沙咀及銅鑼灣開業後， 迅速成為人氣食店。不少人把食物照片放上網上，非常吸引。原本好想拜訪，但是總有一條長長的人龍。分店越開越多, 最近終於開到我屋企附近｡【名代宇奈とと】主打備長炭現燒鰻魚，餐廳門口有燒鰻魚的地方可以見到師傅即席燒鰻魚。睇到都想食，但安裝了一塊玻璃擋住香味。應該熱潮過後已經唔太需要排隊, 等左5分鐘左右已經可以入來｡ 鰻魚專門店面積不太大, 店內以黑、紅色裝修，牆上有鰻魚彩繪，簡單風格｡作為鰻魚專門店，餐牌上九成菜式都與鰻魚有關係，鰻魚感覺是一種高級食材但這裡最平一碗鰻魚丼$68就有交易，沒有加一實在有驚奇｡除了主打多款即燒鰻魚飯之外，也有不少其他菜式選擇前菜及一品料理選擇例鰻魚蒸蛋、鰻魚玉子、燒鰻豆腐及鰻魚天婦羅……等與鰻魚有關的菜色。另外有季節限定的烏冬，又有幾款以炸雞或牛肉讓不愛鰻魚的客人多些選擇。只吃鰻魚飯我覺得太膩，所以揀了【鰻魚飯 三食$88】。呈上的鰻魚飯，鰻魚切成細條狀有六件，看似肥美而且燒到香口非常吸引。乜嘢係三食？有QR code link去you tube 教你點食！首先將飯平均分
【名代宇奈とと】主打備長炭現燒鰻魚，餐廳門口有燒鰻魚的地方可以見到師傅即席燒鰻魚。睇到都想食，但安裝了一塊玻璃擋住香味。
應該熱潮過後已經唔太需要排隊, 等左5分鐘左右已經可以入來｡ 鰻魚專門店面積不太大, 店內以黑、紅色裝修，牆上有鰻魚彩繪，簡單風格｡
作為鰻魚專門店，餐牌上九成菜式都與鰻魚有關係，鰻魚感覺是一種高級食材但這裡最平一碗鰻魚丼$68就有交易，沒有加一實在有驚奇｡
除了主打多款即燒鰻魚飯之外，也有不少其他菜式選擇前菜及一品料理選擇例鰻魚蒸蛋、鰻魚玉子、燒鰻豆腐及鰻魚天婦羅……等與鰻魚有關的菜色。
另外有季節限定的烏冬，又有幾款以炸雞或牛肉讓不愛鰻魚的客人多些選擇。
只吃鰻魚飯我覺得太膩，所以揀了【鰻魚飯 三食$88】。呈上的鰻魚飯，鰻魚切成細條狀有六件，看似肥美而且燒到香口非常吸引。乜嘢係三食？有QR code link去you tube 教你點食！首先將飯平均分成四等份，之後試三種食法。最後再選擇其中最愛的方式結尾。
$88
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第一食……先品味鰻魚飯原有的美味。咬下去鰻魚皮未夠香脆，亦不覺得有炭香味，不過秘製醬汁惹味。鰻魚、日本白米以及秘製醬汁三種食材加起來非常配合。
第二食……加入紫菜與wasabi。wasabi 可以吊起鰻魚味道
第三食……加入茶湯變成茶漬飯。茶湯裡面加入柚子皮零盜賊湯有種香味｡ 我喜歡茶飯不過版鰻曼魚浸在茶湯內把鰻魚的香味冲淡了影響味道｡
食完這個鰻魚三食，我最喜歡應該是鰻魚原有的味道，之後就喜歡茶漬飯｡雖然這個鰻魚飯不是非常超班, 但是這間是香港首間從日本引入的鰻魚專門店加上價錢吸引沒有加一而且可以加白飯都叫做幾抵食呀｡可是好多喊臉唔知道點解黎我就覺得不是那麼差｡
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