永珍越南食館 (已搬遷) 新店位置

是日打風過後的一天，天氣悶熱。炎炎夏日，最好莫過於吃一頓清爽地道的越南菜！越南菜酸甜略帶微辣的作法，加上大量的青菜和香葉，是心目中的消暑菜式~永珍在九龍城歷史悠久，不過要記得一家叫「永珍越南食館」，另一家叫「永珍越南菜館」。不知道兩家是否有關係？鹹檸梳打鹹檸還可以，如果七喜夠凍、夠氣會更消暑。菠蘿炒飯用原隻菠蘿上諜，飯炒得很香，粒粒分離，蛋也明顯的加了不少，配料方面毫不吝嗇，腰果、肉鬆、扎肉、青豆等非常豐富。最值得一讚的是他們用的菠蘿還很新鮮，刮到最後，清甜的菠蘿汁混著蛋炒飯，彷彿夏日中的涼風，非常享受！越南春卷炸得很鬆脆，豬肉、木耳、粉絲等配料帶來很清爽的口感，食前將整個春卷浸入清涼的魚露，吸收魚露的精華，包著生菜，再加二、三片金不換(Basil)，味道很清新，也很有層次。越南蒸粉卷蒸粉卷的餡料和越南春卷非常相似，包括木耳、冬菇、粉絲和豬肉碎等。但這個粉卷皮薄香滑，蒸到半透明，入口略綿，配合清涼的魚露，口感清新。越式炸蝦餅這款炸蝦餅份量十足，「成吋」厚的蝦餅啖啖都是肉，非常滿足！另外，蝦餅炸得爽口彈牙，完全沒有油膩感，而且隱約吃到一股淡淡的香茅味，真的不錯！牛油雞翼雞翼肉質嫩滑，炸得