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2015-02-02
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中環蘇豪秒秒在變天，餐廳小店倘若一不留神站不住陣腳的話，隨時都會被秒殺。去年年底才加入蘇豪這個大家庭的 Neighborhood 亦深明此理，因此只以低調和簡樸的裝潢示人，反而將焦點放在食物之上。蘇豪的餐廳不少以華麗見稱，但Neighborhood 卻完全沒有那種高不可攀的感覺，氣氛輕鬆和隨意，與其親切的歐陸家常菜不謀而合。Neighborhood 的食物着重跟朋友分享，餐牌內十多款菜式全部都是小碟形式，一百多元便有交易。餐牌每星期會更新一次，特別體貼愛追求新鮮的香港人。 香辣牛肚肉凍, 4/5本來我是沖着她們的一道焗牛肚而來的，不過今期餐牌轉了，香辣牛肚肉凍也唯有招單全收。以往曾吃過各式各樣的肉凍，但還是第一次吃牛肚肉凍，感覺十分新鮮。肉凍的口感相當特別，既有牛肚的爽脆，亦有啫喱狀的肉湯那種軟腍，絕對是款不錯的冷盤。 酥炸田雞腿, 4/5小店的招牌菜之一。菜式的英文全名寫成 "chicken deep fried frog legs"，我忍不住請教了侍應究竟炸田雞跟雞有何關係？他呆了一會，最終説應該是採用了炸雞的烹調方法。田雞腿炸得酥脆無比，肉質嫩滑，味道的確有點像炸雞，倘若醬汁
蘇豪的餐廳不少以華麗見稱，但Neighborhood 卻完全沒有那種高不可攀的感覺，氣氛輕鬆和隨意，與其親切的歐陸家常菜不謀而合。Neighborhood 的食物着重跟朋友分享，餐牌內十多款菜式全部都是小碟形式，一百多元便有交易。餐牌每星期會更新一次，特別體貼愛追求新鮮的香港人。
香辣牛肚肉凍, 4/5本來我是沖着她們的一道焗牛肚而來的，不過今期餐牌轉了，香辣牛肚肉凍也唯有招單全收。
以往曾吃過各式各樣的肉凍，但還是第一次吃牛肚肉凍，感覺十分新鮮。肉凍的口感相當特別，既有牛肚的爽脆，亦有啫喱狀的肉湯那種軟腍，絕對是款不錯的冷盤。
香辣牛肚肉凍
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小店的招牌菜之一。
菜式的英文全名寫成 "chicken deep fried frog legs"，我忍不住請教了侍應究竟炸田雞跟雞有何關係？他呆了一會，最終説應該是採用了炸雞的烹調方法。
田雞腿炸得酥脆無比，肉質嫩滑，味道的確有點像炸雞，倘若醬汁方面能再下多點功夫的話，相信不難取得滿分。
酥炸田雞腿
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一冷一熱的頭盤之後，是主菜亮相的時間了。
先來一款簡單的海膽卡邦尼意粉。滿以為菜式會有少許新鮮的海膽伴在意粉之上，但原來海膽已被完全混入濃郁的醬汁當中。
意粉的口感實在煙靱而有咬口，這點的確做得不錯，但美中不足的是醬汁較重蛋漿的味道，如果多點海膽味必然更好！
海膽卡邦尼意粉
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整體上，這款牛骨髓意大利飯略比之前的意粉出色。意大利飯同樣是充滿嚼勁，雖然最初覺得有少許水汪汪，但牛骨髓的味道濃郁，順利將鮮味帶到每粒米飯之中。
牛骨髓意大利飯
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最後一道菜點了是日燒肉的燒豬腩肉。腩肉的肥瘦部分好像梅花間竹一般分佈均勻，口感非常豐富，吃落自然啖啖滿足。菜式簡單以少量扁豆伴碟，扁豆能夠幫助吸取釋出的油份，吃起來不置過於油滯。
燒豬腩肉
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