韓半島 (已結業)

晚上的尖沙咀還是一如既往地熱鬧。從窗口望下去，看見人來人往，而室內的燈光昏暗，穿著雪白衣服的侍應來回斟水，食物的香氣，寧靜的環境，都是一種fine dining 的體驗聽說大廚兩人是夫妻，都不是學韓菜出身，但都是系出法菜意菜名門，但最後卻溯本歸源鑽研韓菜，令人驚訝不過說來，這年頭韓菜大行其道，連部隊鍋都受到追捧，但精緻的韓菜卻是很少吃到，這間是很罕見的一間兩人都不是第一次來，所以即使是望著菜單上如風景般令人眼花繚亂的華麗菜名，但仍是很輕易地選到了自己想吃的食物前菜- 連理枝的因緣主菜- 雨灑紅島，飛兔島中尋覓兔子前菜，其實是炸紫菜包飯及雜錦泡菜。說起來，裡面其一拿出來都不算特別，但配搭則十分好。炸紫菜包飯十分為脆口，很香，但多吃兩口就感覺有點膩，此時伴吃一口爽甜冰涼的泡菜 (其實不是泡菜，更近乎於我們常吃的醬瓜) ，恰到好處。雨灑紅島和另一道主菜都是海鮮，也算得上是心有靈犀了。雨灑紅島是香煎三文魚及海鮮醬油湯。醬油湯的味道不算很濃，但能為三文魚稍稍提味，令香的味道柔和起來。值得一提三文魚真的煎得很香，表皮香脆，魚肉則有很濃的鮮味。實物比照片看起來大，份量不錯碩大而煎香的扇貝自然誘惑，而