Fass (已結業)

3.5

3.5

55 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

|

770

尖沙咀

$101-200

德國菜西餐廳酒吧

40

9

4

h_ong

等級4

202

1

是日，多得久催兄的關照，使得我們三位叔父能與幾位美少女共晉晚餐，少女情懷總是詩，選址方面當然要浪漫D啦，同行穆斯林兄提議到尖沙咀河內道的fass。店舖位於港鐵N2出口側，看到招牌再向地牢推進便是。店內燈光幽幽，很有情調，清一色講英文的侍應令氛圍更加離港。先來每人一杯德國啤為是晚揭開序幕，穆兄向我推介了麥味濃郁的 Hefe Dunkel （$55）。啤酒傾刻送來，head foam足有四點二吋，緊緊鎖好啤酒的味道，加上修長的杯身，吸引程度與枱底的長腿不遑多讓，分別只在於我能將面前啤酒就地正法，一親香澤，啤酒順滑入喉，那麥香在口中傾刻爆發，並纏繞在舌頭之上久久不散，突然想起了祥仔哥的那句好味，夾好啤。穆兄則為對面美女點了bitburger（$55），她呷了一口，雙目閉上，見她滿足的表情令我怦然心動，待她把杯子放下後我立馬搶過來試品，雙唇剛好交疊在杯邊的紅唇印上，咦，怎麼甜甜的，究竟甜味來自唇彩還是啤酒呢！？這些機會...我當然再呷多口，鎖定了是啤酒的甜味，bitburger 入口清新，有着淡淡的啤酒花香，少少甜身更合少女的口味。我說，我飲左你口水尾，今晚要聽你話，她回以一個甜美的笑容，縮縮

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是日，多得久催兄的關照，使得我們三位叔父能與幾位美少女共晉晚餐，少女情懷總是詩，選址方面當然要浪漫D啦，同行穆斯林兄提議到尖沙咀河內道的fass。店舖位於港鐵N2出口側，看到招牌再向地牢推進便是。店內燈光幽幽，很有情調，清一色講英文的侍應令氛圍更加離港。

先來每人一杯德國啤為是晚揭開序幕，穆兄向我推介了麥味濃郁的 Hefe Dunkel （$55）。啤酒傾刻送來，head foam足有四點二吋，緊緊鎖好啤酒的味道，加上修長的杯身，吸引程度與枱底的長腿不遑多讓，分別只在於我能將面前啤酒就地正法，一親香澤，啤酒順滑入喉，那麥香在口中傾刻爆發，並纏繞在舌頭之上久久不散，突然想起了祥仔哥的那句好味，夾好啤。

穆兄則為對面美女點了bitburger（$55），她呷了一口，雙目閉上，見她滿足的表情令我怦然心動，待她把杯子放下後我立馬搶過來試品，雙唇剛好交疊在杯邊的紅唇印上，咦，怎麼甜甜的，究竟甜味來自唇彩還是啤酒呢！？這些機會...我當然再呷多口，鎖定了是啤酒的甜味，bitburger 入口清新，有着淡淡的啤酒花香，少少甜身更合少女的口味。我說，我飲左你口水尾，今晚要聽你話，她回以一個甜美的笑容，縮縮..不行了。

Deep Fried Camembert Cheese with Berry Sauce

Deep Fried Camembert Cheese with Berry Sauce （$98）外皮口感酥脆，味道也顯重，幾乎所有的沉重複雜氣味都重點集中在表皮上，但絕不是乾澀枯燥的表現。淡淡奶白色的內蕊，有著像是放在太陽底下一段時間，逐漸軟化的牛奶糖的質地，不稀爛也不會過稠，能讓舌尖輕巧地左右舞動，牛乳的香氣隨之釋放而出。正當我閉目享受之際，只見大眼仔少女連望吐出，狂呼吔咩嗲，說不習慣這種味道，對，這便是 Camembert 的味道，有點像羊的酥味，加上一點點刺鼻的押味。少女，還是吃慣日式放題的炸芝士。

Classic Caesar Salad

Classic Caesar Salad（$98）原個生菜直接切成粒狀的凱撒還是首次嘗到，穆兄解說切成粒狀的做法菜含量會多一點，除此以外，吃的時候也比較方便，少女們的嘴角亦不怕被大片菜蔬上沙律的汁液所濺到。凱撒蔬菜極度新鮮，配以脆脆的麵包粒及芝士碎，好吃，亦為一整晚的重頭肉清清味蕾。

Fass Platter（$218）款式為數不少，兩款 cold cut 當中其中一款跟 salami 很相似，彷彿是粒狀與片狀之別；芝士選料淡口，作為 starter 最好不過，亦能跟數款肉類作出一個緩衝；pickle 還不夠酸，而且太淋了，未夠爽脆，令 pickle 控的我也少有地未有大手掃貨。

Fass Combo Platter

Fass Combo Platter（$268）五款肉腸當中最喜歡是 ring sausage ，鹹味，肉味以及口感也是最好的，當然，在啤酒的配搭下其他各房也能和平共處，不傷和氣。此併盤跟上面的 Fass Platter 有點重覆，尤其是兩款肉腸經已出現過，雖然有凍食和熱脆之別，但還是建議二選其一。

Roasted Pork Knuckle

Roasted Pork Knuckle（$198）with side dish Mashed Potato（$38）& Pan Fried Potato（$45）這豬脆，真的很脆，吃到最尾的一啖也是脆。豬手由廚師起肉拆骨，令人食指大動，一啖肥，一啖脆，傾刻間難分莊閒，卻也是相輔相承，吃得膩了，吃一啖德國酸菜，令味蕾重整旗鼓，休息，是為了行更遠的路。薯蓉及炒薯仔也相當對味，前者口感綿滑，濃烈牛油跟薯味搶攻鼻腔；後者則炒得香口乾脆，還有以我最愛的洋葱伴炒，喜歡。

Braised Ox Tail served with Risotto

Braised Ox Tail served with Risotto（$178）飯粒略嫌硬了一點，但仍處於我可接受的範圍，入口蕃茄味道濃郁，連結着淡淡的芝士味。再試一口為數不多的牛尾，淋淋的炆得剛剛好，有着極重的牛酥味，好吃。

Lemon Tart（$68）看到檸檬撻上的棉花糖少女們立馬眼核放光，甜姐兒最愛的還是甜點吧。檸檬撻撻底鬆脆，有很香的牛油味，配以對岸的焦糖雪糕味道一絕，一啖剛烘好的檸檬撻，一啖焦糖雪糕，輕舟已過五重天。

Chocolate Fondant

Chocolate Fondant（$68）流心未見太流，朱古力味亦未覺太濃，配襯極度平凡的雲呢嗱雪糕，若有所失。
酒過三巡，美少女轉身變，已變成戰士。飯後，久催兄駕着他的tesla，載着幾位少女以3.2秒絕塵而去，剩下我和穆兄潦倒蕭瑟的背影。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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評分

味道

環境

服務

衛生

抵食

用餐日期

2015-12-08

用餐途徑

堂食

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