影片
更多
2015-07-13
1800 瀏覽
提到雲咸街，大家總會想到是條酒吧林立的街，事實上這裡也隱藏著不少有水準的餐廳。是晚和食友來到這家集餐廳與酒吧於一身的法國餐廳，平日晚上供應新派法國菜，到周五六晚上10時後就變身成飲酒狂歡的夜蒲場地。有別於一般的酒吧餐廳，這裡在平日晚餐時間是確確切切的一家法國餐廳，用餐地方環境舒適，一點也不覺得嘈吵，相當適合情侶或友人靜靜的聊天與享受晚餐。Barley Salad。中間的蛋黃非常搶眼，原來那是日本的Taiyouran雞蛋，蛋香比意大利蛋更濃郁，吃之前與珍珠薏米和嫩菠菜拌勻好，薏米質感飽滿，味道不錯。Trout Ceviche。用上來自塔斯曼尼亞的鱒魚，佐以葡萄籽油、薑、青蔥和檸檬去醃製，配點粒粒脆米花，味道清新，帶點微酸，是個適合夏天吃的前菜。Smoked Duck Breast。鴨胸切成薄片，口感一點都不肥膩，不過煙熏味不太重，而最喜歡的是伴碟的法國四季豆，味道爽甜。Sable Fish。鱈魚本身魚味較淡但很嫰滑，配著墊在下面的黑糯米，卻有意想不到的效果。黑糯米本身帶點椰汁，吃第一口時覺得自己在吃甜品，多吃兩口又覺得鱈魚跟黑糯米這個配搭不錯，一甜一滑起了化學作用，配搭也頗有新意。Cap
提到雲咸街，大家總會想到是條酒吧林立的街，事實上這裡也隱藏著不少有水準的餐廳。是晚和食友來到這家集餐廳與酒吧於一身的法國餐廳，平日晚上供應新派法國菜，到周五六晚上10時後就變身成飲酒狂歡的夜蒲場地。有別於一般的酒吧餐廳，這裡在平日晚餐時間是確確切切的一家法國餐廳，用餐地方環境舒適，一點也不覺得嘈吵，相當適合情侶或友人靜靜的聊天與享受晚餐。
Barley Salad。中間的蛋黃非常搶眼，原來那是日本的Taiyouran雞蛋，蛋香比意大利蛋更濃郁，吃之前與珍珠薏米和嫩菠菜拌勻好，薏米質感飽滿，味道不錯。
Trout Ceviche。用上來自塔斯曼尼亞的鱒魚，佐以葡萄籽油、薑、青蔥和檸檬去醃製，配點粒粒脆米花，味道清新，帶點微酸，是個適合夏天吃的前菜。
Smoked Duck Breast。鴨胸切成薄片，口感一點都不肥膩，不過煙熏味不太重，而最喜歡的是伴碟的法國四季豆，味道爽甜。
Sable Fish。鱈魚本身魚味較淡但很嫰滑，配著墊在下面的黑糯米，卻有意想不到的效果。黑糯米本身帶點椰汁，吃第一口時覺得自己在吃甜品，多吃兩口又覺得鱈魚跟黑糯米這個配搭不錯，一甜一滑起了化學作用，配搭也頗有新意。
Capellini。麵條是每天自家製，但口感有點不像意大利粉，反而像廣東式的伊麵，蕃茄醬汁裡面的其實是蘿蔔肉醬，所以是個素食意粉，另外廚師加了點果仁，也增加了它的咬口。
Chicken Roulade。雞卷肉質挺嫰，一點都不會覺得乾，墊在下面的一塊塊薄麵糰叫作spaetzle，今天是第一次吃到，它的口感煙韌很有特色。
Pear Tart。這個梨批的批底做得很出色，口感鬆脆富牛油香，梨肉清甜軟腍。
Melon Salad。簡單的生果沙律，配搭微甜的椰汁，味道清新怡人。雖然由地鐵站走到雲咸街好像有點遠，不過這裡走causal的法國菜路線，吃飯時不會覺得過份拘謹，吃罷晚飯再轉場落酒吧喝一杯也很方便呢～
張貼
