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2015-05-03
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平日工作繁忙，放工后能和朋友放鬆傾談，小酌一杯，享受美食。加上這裡平日都有band駐唱，聽著悠揚歌聲，為翌日充電，真是再好不過。放工后風塵僕僕，急需飲品壓驚。要了這裡的特色Mocktail - Sky Blue ($95)， 光看顏色已經讓人垂涎，清涼提神，瞬時令人心曠神怡。進入主題，前菜部分，餐廳經理介紹了4款生蠔，都是法國當季的產品，此時當地出產的生蠔最為肥美。雖然我不算是生蠔狂熱者，但新鮮入時，又有我沒吃過的，忍不住要試。French KYS Marine Oyster ($50)：KYS Marine據說早些年獲得過法國農業博覽會的金獎，入口陣陣海水味，味道較濃，偏咸。蠔肉口感爽脆，吃到後面，甜味逐漸顯現，清新香氣慢慢滲出。French Ostre'Diams Oyster ($45) 法國鑽石生蠔：大只肉厚，入口海水味蠔味一起襲來，充斥味蕾，但又不會過咸。蠔肉淡淡甜味，帶子部分煙韌，吃後回味悠長。主食部分, 餐牌上選擇頗多，都是重口味的肉食，看著胃口大開。Slow Cooked Prime Short Ribs ($348)：端上來時，已經去骨並且切成小塊，看到外圈已熟，內部
放工后風塵僕僕，急需飲品壓驚。要了這裡的特色Mocktail - Sky Blue ($95)， 光看顏色已經讓人垂涎，清涼提神，瞬時令人心曠神怡。
進入主題，前菜部分，餐廳經理介紹了4款生蠔，都是法國當季的產品，此時當地出產的生蠔最為肥美。雖然我不算是生蠔狂熱者，但新鮮入時，又有我沒吃過的，忍不住要試。French KYS Marine Oyster ($50)：KYS Marine據說早些年獲得過法國農業博覽會的金獎，入口陣陣海水味，味道較濃，偏咸。蠔肉口感爽脆，吃到後面，甜味逐漸顯現，清新香氣慢慢滲出。
French Ostre'Diams Oyster ($45) 法國鑽石生蠔：大只肉厚，入口海水味蠔味一起襲來，充斥味蕾，但又不會過咸。蠔肉淡淡甜味，帶子部分煙韌，吃後回味悠長。
主食部分, 餐牌上選擇頗多，都是重口味的肉食，看著胃口大開。Slow Cooked Prime Short Ribs ($348)：端上來時，已經去骨並且切成小塊，看到外圈已熟，內部大部分粉色，low cook的功力足以顯現。吃到口中，牛肉味濃郁甘香，肉汁完全滲透到內部；肉質非常細膩，入口松化又煙韌。這道菜讓人眼前一亮，完全不是普通酒吧餐廳可以吃到的質素，足以與知名steak house的出品媲美。此外，即使是薯蓉，也加入黑松露，不但香氣濃郁，且減少了黃油的使用，美味又健康。
Roast RIPI RIPI Sauce Yellow Spring Chicken ($278)：燒春雞非常多見，這裡的特色是獨特的RIPI RIPI Sauce，其實是一種以紅咖喱製成的醬汁，味濃鮮美，辣度適中。雞肉味鮮肉嫩，加上獨特的紅咖喱醬汁，一濃一淡，非常搭配。如果簡單的烤春雞已經無法提起你的興趣，不妨試試這款。
雖然已經飽肚，但美味的食物讓人欲罷不能，餐廳自製的抹茶紅豆蛋糕。抹茶與紅豆的搭配什麼時候都錯不了吧！抹茶香氣，蛋糕鬆軟，不會太甜太膩，完美做結。
雖說是酒吧餐廳，但實物的質素十足讓人驚喜。如果你想找一個地方輕鬆一下，暢飲一番以甩開白天的辛勞，又覺得僅有飲酒還不夠，希望有高質素實物，這里絕對是最佳選擇。價格不便宜，但物有所值！
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