鳳鳴居

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鳳鳴居已是上水名物多年，近年更加進軍旺角開分店，今天就來到本店一嘗這碗醉雞米線究竟有何吸引之處。———————————————————————一場來到當然要點最受歡迎的醉香雞湯麵，麵底即選擇了米線。一上枱已經聞到很香的酒味，湯底賣相濃郁而不油膩。果然湯底黃酒味十分香濃，而家略帶甜味，就算全部喝光也不會口渴，喜歡酒味的人士一定十分滿足。雞件有7至8件，肉質彈牙有雞味，生滾時間控制得好。但味道方面酒味略淡，亦未有太多調味，適合配搭隨湯麵附上的辣椒豉油。配料方面還有一些雲耳和紅棗，兩者都吸收了湯底的精華，絕對不能忽視。———————————————————————鳳鳴居的醉香雞湯麵絕對稱得上是全港的數一數二，難怪吸引到這麼多人慕名而來。