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2018-10-28
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在8月中當晚，難得朋友陪我走到屯門食晚飯，由我請客是理所當然！ 由於，他怕多人又怕熱！我便找間環境較好的西餐廳！便想到屯門黃金海岸酒店嘞！ 一找之下，找到了<海岸扒房 Gold Coast Prime Rib>！ 我們被安排的4人圓桌子大而寛闊，對住泳池景，加上樓底高突顯氣派！餐廳內氣氛不錯，有外籍 Live band 唱歌，可點歌！當甜品送上後，我們要求男侍應幫忙影合照！男侍應樂意之餘，還專登攞開兩隻白色碟，影相時無入鏡，真係好 Pro！值得一讚！看過餐牌後，他認為二人晚餐更划算！ 晚餐每位 $538 (最少兩位起)桌上除了放有餐具、餐巾之外，還有乾花點綴！添上朝氣及優雅！我覺得餐湯比沙律，更可得知廚師的水準及功架，我們也異口同聲點了餐湯！餐包有3個是同款，另有一款只得一個！他認為數量多先食，通常口味比較平凡，識食的他果然有道理！長身的餐包尚算香軟，另一款香草包的確更清新美味！他沒有講錯！那一個大家一起分享吧！用餐前，先送上有氣葡萄酒！有氣葡萄酒由青提子釀製，酒精含量比啤酒高！在如此情調及音樂配襯之下，喝番杯配西餐好啱 feel！幸好杯酒易入口！喝一點也不會把我先灌醉
我們被安排的4人圓桌子大而寛闊，對住泳池景，加上樓底高突顯氣派！餐廳內氣氛不錯，有外籍 Live band 唱歌，可點歌！
當甜品送上後，我們要求男侍應幫忙影合照！男侍應樂意之餘，還專登攞開兩隻白色碟，影相時無入鏡，真係好 Pro！值得一讚！看過餐牌後，他認為二人晚餐更划算！
晚餐每位 $538 (最少兩位起)
桌上除了放有餐具、餐巾之外，還有乾花點綴！添上朝氣及優雅！
我覺得餐湯比沙律，更可得知廚師的水準及功架，我們也異口同聲點了餐湯！餐包
有3個是同款，另有一款只得一個！他認為數量多先食，通常口味比較平凡，識食的他果然有道理！長身的餐包尚算香軟，另一款香草包的確更清新美味！他沒有講錯！那一個大家一起分享吧！
餐包
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有氣葡萄酒由青提子釀製，酒精含量比啤酒高！在如此情調及音樂配襯之下，喝番杯配西餐好啱 feel！幸好杯酒易入口！喝一點也不會把我先灌醉吧！
香檳
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忌廉菠菜口味清新怡人！黑松露忌廉獨特的菌香可提升青口的鮮美！青口又夠飽滿鮮甜，配上脆米餅， 別有一番風味！我們食得津津有味！我覺得這個配搭，比起坊間類似口味配生蠔，青口比生蠔更富鮮味，味道更為突出！好一個完美組合！
忌廉菠菜焗青口
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酥皮焗松露清湯配雞肉及蔬菜粒酥皮色澤金黃，散發香濃牛油香，香口酥脆柔軟，千層質感，其層次感令我想起印度油酥餅，逐小逐小撕下來食才過癮！餐湯質感濃稠，調味合大家胃口！
酥皮焗松露清湯配雞肉及蔬菜粒
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松露蘑菇蓉焗羊架配時蔬及松露燒汁 (4成熟)他那份羊架表面都好多黑松露片， 羊架跟黑松露片看似融為一體！ 配上黑松露汁，見他很專心食得津津有味！ 火候拿捏得準繩，4成熟可保持肉質粉嫩柔軟，入口即溶，而且沒有羶味！跟黑松露汁好夾，令他稱心滿意！
松露蘑菇蓉焗羊架配時蔬及松露燒汁
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精緻的配菜在賣相方面，起了畫龍點睛之效！ 原片松露片突顯矜貴！為整道菜升價不少！ 選用刺身級帶子，肉厚鮮甜，加上火候恰到好處！就算中間部份未熟透，反而食落更鮮嫩！
松露片煎北海道帶子配東南瓜蓉、秋葵及檸檬松露油
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甜品：椰香杏仁慕思件配熱情果醬甜品比預期大件，賣相亦好得體及立體！ 猶如一件藝術品呈現眼前！椰子香及杏仁味各不相讓，兩者融和加上熱情果醬，帶有熱帶風情，慕思入口香滑而甜度恰到好處！
椰香杏仁慕思件配熱情果醬
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冷熱檸檬茶
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