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2018-07-11
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這間位於香港島西營盤茶餐廳「頣庭冰室」，其實是附屬於同名酒店「頣庭酒店」名下的茶餐廳。通常在我知道有存在的酒店裡面，通常有以下幾款食店，一是以食自助餐，或者甜品下午茶為主的西餐廳。另外三種酒店食店，第一種酒店食店是高級日本料理餐廳，第二種酒店食店是中菜廳，至於第三種的酒店食店，則是在酒店大堂裡面的開放式咖啡室。這三種酒店類食店都會有個共通點，就是食店售賣的價錢會較坊間食店昂貴。但是「頣庭酒店」裡面的茶餐廳「頣庭冰室」，「頣庭冰室」不屬於以上三種酒店類食店。「頣庭冰室」食品飲品既定的售價，偏偏就跟傳統的酒店食店剛剛好相反，食品價錢只是一般坊間港式茶餐廳食品的平民價價錢。講句發自真心的由衷說話，如果我不是有位朋友，誠意把「頣庭冰室」介紹給我的話，我可能直到這一刻為止，也不會知道原來自己可以，以一個平民價的價錢，享用一間酒店名下的茶餐廳推出下午茶茶餐。「頣庭冰室」內部的裝修擺設，真的像一般的港式茶餐廳，多於酒店附屬的自助餐餐廳，因為餐廳樓面內掛了一大部闊螢幕等離子大電視，大電視的面積不像是一般播放電視新聞臺節目的等閒節目。「頣庭冰室」的店員侍應在我享用下午茶期間，一直都未有打開電視機，直到我
另外三種酒店食店，第一種酒店食店是高級日本料理餐廳，第二種酒店食店是中菜廳，至於第三種的酒店食店，則是在酒店大堂裡面的開放式咖啡室。這三種酒店類食店都會有個共通點，就是食店售賣的價錢會較坊間食店昂貴。
但是「頣庭酒店」裡面的茶餐廳「頣庭冰室」，「頣庭冰室」不屬於以上三種酒店類食店。「頣庭冰室」食品飲品既定的售價，偏偏就跟傳統的酒店食店剛剛好相反，食品價錢只是一般坊間港式茶餐廳食品的平民價價錢。
講句發自真心的由衷說話，如果我不是有位朋友，誠意把「頣庭冰室」介紹給我的話，我可能直到這一刻為止，也不會知道原來自己可以，以一個平民價的價錢，享用一間酒店名下的茶餐廳推出下午茶茶餐。
「頣庭冰室」內部的裝修擺設，真的像一般的港式茶餐廳，多於酒店附屬的自助餐餐廳，因為餐廳樓面內掛了一大部闊螢幕等離子大電視，大電視的面積不像是一般播放電視新聞臺節目的等閒節目。
「頣庭冰室」的店員侍應在我享用下午茶期間，一直都未有打開電視機，直到我差不多已經食完下午茶的時候，「頣庭冰室」侍應才在這刻動身，正式打開電視機，電視機播放的節目還不是新聞報道，而是一般體育節目而已。
「頣座冰室」樓面的環境和營造出來的氣氛，一直都跟我預期的茶餐廳，電視機播放節目完全不一樣，雖然「頣庭冰室」電視機不播放新聞臺，對我來說的而且確是件好事，但是「頣庭冰室」富安全感的環境，反而令我丈八金剛摸不著頭腦。
我暫時把「頣庭冰室」太過有安全感的用餐環境撇開不提，先把食評的重點，放回到「頣庭冰室」的一般餐牌裡頭。「頣庭冰室」雖然是酒店版本的茶餐廳，「頣庭冰室」都有提供港式茶餐廳裡面的「炒粉麵飯」。
「頣庭冰室」這間以酒店為名，但是偏偏就選擇港式茶餐廳食品冰品，這可是我有生以來的第一次，第一次幫襯酒店類食店，享用完下午茶後，只需要港幣四，五十元，便可以輕鬆結賬的奇怪體驗。
既然現在一般香港酒店的自助餐裡面，都經常會開設下午茶時間，跟推出一些設計精緻得體的糕點作為下午茶食品，那麼現在「頣庭冰室」推出有中有西，不同風格的下午茶，現在回想起又忽然變得理所當然。
由於我幫襯「頣庭冰室」的時候，正值午餐時間剛剛過去，下午茶時間剛剛開始，所以我自覺身體仍然有足夠本錢，所以我選擇了含提神成份的「雪糕朱古力西多士」下午茶。
至於「頣庭冰室」下午茶飲品方面，我的選擇相對於「朱古力西多士」而言就比較保守一點，因為我選擇了一杯，名稱都頗為有趣的「白雪公主」飲品。
「白雪公主」跟我之前，曾經在旺角樓上咖啡店「孖X」裡面，選擇的跟餐飲品「黑牛」同屬附加了雪糕球飲品。不過「黑牛」是「可樂」加「朱古力雪糕」，「白雪公主」則是「雪碧」加「雲呢拿雪糕」。
「朱古力西多士」跟「白雪公主」如果放在酒店的西餐廳裡面售賣的話，兩者加起上來的價錢，可能需要七，八十元港幣，甚至是更昂貴的價錢，但是「頣庭冰室」採取了平民茶餐廳的套餐價錢。
所以「頣庭冰室」「雪糕朱古力西多士」配「白雪公主」飲品出來的下午茶價錢，總共只需要港幣五十二元而已。或許有人還是會嫌，嫌港幣五十二元一份「雪糕朱古力西多士」加「白雪公主」價錢仍然偏貴。
但是我直覺就認為，以港幣五十二元食一客，有酒店級數的茶餐廳「頣庭冰室」「雪糕朱古力西多士」跟飲品「白雪公主」，這樣的用餐體驗加上食品飲品已經算是不錯的體驗，以後很難再找到同類型的茶餐廳食店。
點餐後我再在「頣庭冰室」裡面等候了大約十分鐘左右，「頣庭冰室」侍應已經率先，把雪糕飲品「白雪公主」送到我的檯面面前。「頣庭冰室」的「白雪公主」除了有雲呢拿雪糕之外，「頣庭冰室」還另外在表面噴上了鮮忌廉。
所以「頣庭冰室」的「白雪公主」，不單止純粹有汽水的白檸酸味，而且還有雲呢拿雪糕的香草甜味，以及大量來自鮮忌廉裡面的牛奶奶油甜味。
白雪公主
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噴上了奶油忌廉之後，「頣庭冰室」的「白雪公主」的雪糕忌廉，不計算已經融化的雲呢拿雪糕在內，雪糕已經幾乎半融化，浮沉在汽水表面，大約四至五吋左右的深度位置。
「白雪公主」的雲呢拿雪糕味道固然很甜，但是雲呢拿雪糕的香草甜味融入白檸味汽水之後，兩款食品跟飲品混合後的味道，更多出了一股能夠消暑解渴，甜而不膩的爽快感覺。
至於「頣庭冰室」另外一款的下午茶食品，「雪糕朱古力西多士」造型跟我之前，其他食店試食過的「西多士」都十分相似，「雪糕朱古力西多士」味道關鍵在於表面的奶油忌廉，奶油忌廉的鮮甜味道，令西多士整體味道變得十分甜美。
「雪糕朱古力西多士」的另一個重點，是甜味的朱古力甜味味道，散佈了在「雪糕朱古力西多士」忌廉由內至外不同的位置。忌廉外圍噴滿了朱古力糖漿，在味覺上固然是畫龍點睛的點綴味覺效果。
雪糕朱古力芝士西多士
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而朱古力在「雪糕朱古力西多士」味道上帶來的味道驚喜，竟然是奶油忌廉裡面，竟然還有一大球的濃厚朱古力雪糕球。濃厚的朱古力雪糕球加上了奶油忌廉後，感覺朱古力味道被忌廉所溝淡，變成了甜味比較適中的「朱古力奶」。
再將西多士撈勻朱古力雪糕球，以及奶油忌廉之後。再一次過把西多士放入口內，西多士原先曾經被煎炸過而遺留的油膩蛋香，忽然被朱古力雪糕所化解，口感沒有之前食那麼油膩易滯。
而且「頣庭冰室」「雪糕朱古力西多士」西多士本身的口感，西多士也沒有因為需要長時間，浸淫在朱古力雪糕球奶漿裡面，而被朱古力雪糕球奶漿浸到變腍。
浸過朱古力雪糕球甜味奶漿的西多士，在被我切開再放入口以後，西多士口感仍然保留了爽脆，兼且香甜滋味的效果。
由於「雪糕朱古力西多士」雪糕球因為伴着炸西多士，朱古力雪糕球因為受煎炸西多士影響而極速融化，所以偏好食雪糕球的朋友，在享用「雪糕朱古力西多士」之時，手腳緊記要快捷一點，否則雪糕球太快融化，就沒有雪糕可以食了。
至於沒有含提神朱古力成份在內的「白雪公主」，「白雪公主」的白檸汽水混合雲呢拿雪糕球之後，汽水原本的酸味被甜味雲呢拿雪糕浸淫過，汽水整體味道都因此而變甜。
「頣庭冰室」的侍應在我享用「雪糕朱古力西多士」，跟「白雪公主」去到差不多快要尾聲的時候，終於都開啟了餐廳樓面的電視機，不過電視機播放的只是，像「體育台」一般的休息娛樂頻道。
所以我光顧「頣庭冰室」的最後一絲憂慮，都隨着「頣庭冰室」電視機播放的頻道只是「體育台」，以及一般的足球比賽而一掃而空。
不過我光顧「頣庭冰室」又不是為了看「體育台」，所以我食完「雪糕朱古力西多士」以及「白雪公主」後，就儘快付款結賬跟離開「頣庭冰室」。
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