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2018-03-18
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去到港島區高貴價地段，餐廳質素亦相對有保證。今次去到帝盛酒店嘅圃公館，環境當然舒適，而食物亦無令我地失望!首先有羊肚菌燉花膠湯，淨係見到湯渣嘅材料，就知道用料非常豐富，樣樣真材實料，燉出黎嘅湯鮮甜而清晰唔油膩，加上充滿骨膠原嘅花膠，呢個湯夠晒養顏滋陰。明爐荀殼魚係今日最期待嘅主菜，淨係賣相都已經夠晒吸引，加上荀殼魚份量十足，差不多有2斤，燒酸菜、海帶等配料燉制而成嘅湯浸熟條魚，魚肉嫩滑而保存到鮮味，強烈推介。而最後亦有兩道肉食，分別係茶香牛仔骨、糯米釀雞中翼，前者用上茶葉嘅香味，同牛仔骨非常合拍; 而糯米釀雞中翼亦係相當新穎嘅菜式，將糯米功巧妙地釀入雞中翼之中，雞翼外表又烤焗得金黃香脆，令整個口感更加有層次!
去到港島區高貴價地段，餐廳質素亦相對有保證。今次去到帝盛酒店嘅圃公館，環境當然舒適，而食物亦無令我地失望!
首先有羊肚菌燉花膠湯，淨係見到湯渣嘅材料，就知道用料非常豐富，樣樣真材實料，燉出黎嘅湯鮮甜而清晰唔油膩，加上充滿骨膠原嘅花膠，呢個湯夠晒養顏滋陰。
明爐荀殼魚係今日最期待嘅主菜，淨係賣相都已經夠晒吸引，加上荀殼魚份量十足，差不多有2斤，燒酸菜、海帶等配料燉制而成嘅湯浸熟條魚，魚肉嫩滑而保存到鮮味，強烈推介。
而最後亦有兩道肉食，分別係茶香牛仔骨、糯米釀雞中翼，前者用上茶葉嘅香味，同牛仔骨非常合拍; 而糯米釀雞中翼亦係相當新穎嘅菜式，將糯米功巧妙地釀入雞中翼之中，雞翼外表又烤焗得金黃香脆，令整個口感更加有層次!
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