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2018-01-17
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聽說這裡是星級酒店中菜師傅開的店舖，但價錢卻是大眾化，我當然要來試試。地點選在沙田石門，由於就在石門火車站附近，交通很方便，店內裝修簡潔，坐位也不算多。先來兩個彩雲蝦餃 ($32)，蝦餃賣相討好，每粒蝦餃也有不同的顏色，就像彩雲一樣。蝦餃的蝦肉爽甜而而熱度十足，好吃。鮑魚燒賣 ($58) 則燒賣上面有原隻鮑魚，大大粒，感覺豪華，真的像在酒店嘆茶一樣。總是點碗飯才飽肚，常滿冬菇滑雞飯 ($34)用的器皿很特别，有農村家鄉的感覺。本來以為是一人份量，但原來碗很深，足夠二人吃呢！可能是冬天的原故，它們也有蛇羹 ($45) 吃。一人份量材料也很足夠，味道不錯，不是方間的偏鹹的蛇羹，喝了也不渴。而我最喜歡這裏的一款點心是XO醬帶子餃 ($38)，端來有透明玻璃貝殼蝶盛着粉絲做底，上面放着原粒帶子，而最上一層就鋪上XO醬。XO醬入口味道香濃惹味，配上帶子和粉絲絕對是完美的配撘，必吃之選！還有桃子叉燒酥 ($28)，這道不過不失，但口感略兼偏乾。雖然已飽但吃甜品是第二個胃嘛～所以也試了兩款甜點，鳳梨小金雞 ($38) 樣子可愛，可愛到不捨得吃唷！外面是黃色熱騰騰的小金雞穌皮，內層就是軟熟的鳳梨心，做
先來兩個彩雲蝦餃 ($32)，蝦餃賣相討好，每粒蝦餃也有不同的顏色，就像彩雲一樣。蝦餃的蝦肉爽甜而而熱度十足，好吃。
鮑魚燒賣 ($58) 則燒賣上面有原隻鮑魚，大大粒，感覺豪華，真的像在酒店嘆茶一樣。
總是點碗飯才飽肚，常滿冬菇滑雞飯 ($34)用的器皿很特别，有農村家鄉的感覺。本來以為是一人份量，但原來碗很深，足夠二人吃呢！
可能是冬天的原故，它們也有蛇羹 ($45) 吃。一人份量材料也很足夠，味道不錯，不是方間的偏鹹的蛇羹，喝了也不渴。
而我最喜歡這裏的一款點心是XO醬帶子餃 ($38)，端來有透明玻璃貝殼蝶盛着粉絲做底，上面放着原粒帶子，而最上一層就鋪上XO醬。XO醬入口味道香濃惹味，配上帶子和粉絲絕對是完美的配撘，必吃之選！
還有桃子叉燒酥 ($28)，這道不過不失，但口感略兼偏乾。
雖然已飽但吃甜品是第二個胃嘛～所以也試了兩款甜點，鳳梨小金雞 ($38) 樣子可愛，可愛到不捨得吃唷！外面是黃色熱騰騰的小金雞穌皮，內層就是軟熟的鳳梨心，做到外鬆內脆內軟，內外兼備，味道不膩口，確是超高水準，值得推介👍🏻。
大王流沙包 ($38) 外觀也有特色，忍不住拍了很多照。也能做到金黃漏沙的效果，可惜麵包未能做到軟腍鬆軟。
這裡價錢不貴但卻能做到五星級酒店的味道品質，非常值得推介，我也會再來試其他出品。
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