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餐廳: 君綽軒
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費,每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級6
2018-11-26 601 瀏覽
最近,有姊妹約食飯,新知舊雨聚首一堂!我首次走到屹立北角油街 9年的港島海逸君綽酒店,5樓中菜廳 <君綽軒> 食中菜!這裡以中式裝潢,古色古香,樓底高,空間感充裕;可遠望到尖沙咀一帶的璀璨夜景!吸引迷人!由她發辦!對我來說,每一道菜都充滿好奇又期待呢!桌上備有 XO醬、黑松露醬配瑤柱、合桃腰果菊花茶熱辣辣的水溫,把菊花的清香散發得淋漓盡致!茶味清然淡雅!依上桌次序:北海道淮山百合銀杏炒蘭度 $168由於先入為主的關係,選用來自北海道的淮山及百合,前者雪白清爽,後者爽脆清甜; 以香脆的炸芋絲籃盛載,由內到外都食得,賣相得體之餘又內外兼備,就算這是一道素菜,也盡顯師傅功架,絕不馬虎!而我連墊底的炸麵條都不放過!瑤柱燕窩羹 $178/每位瑤柱與燕窩份量十足!瑤柱提升整體口味,帶出鹹鮮!晶瑩剔透的燕窩也相當足料! 湯羹質感濃稠,食一碗已令我十分滿足!6 頭鮑魚扣海参 $318/每位用上來自智利的6頭鮑魚,富嚼勁又入味!海参則用上澳洲貨色,既大件又炆得夠軟腍吸汁!妙不可言!麻辣海参脆茄子 $188炸茄子外層是金黃色的炸漿,達到外脆內軟雙重口感!火候拿捏得準繩!整碟的靈魂是麻辣海参
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最近,有姊妹約食飯,新知舊雨聚首一堂!我首次走到屹立北角油街 9年的港島海逸君綽酒店,5樓中菜廳 <君綽軒> 食中菜!

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這裡以中式裝潢,古色古香,樓底高,空間感充裕;可遠望到尖沙咀一帶的璀璨夜景!吸引迷人!

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由她發辦!
對我來說,每一道菜都充滿好奇又期待呢!

桌上備有 XO醬、黑松露醬配瑤柱、合桃腰果
桌上備有XO醬、黑松露醬配配柱、合桃腰果
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菊花茶
熱辣辣的水溫,把菊花的清香散發得淋漓盡致!茶味清然淡雅!

菊花茶
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依上桌次序:
北海道淮山百合銀杏炒蘭度 $168
由於先入為主的關係,選用來自北海道的淮山及百合,前者雪白清爽,後者爽脆清甜;
 以香脆的炸芋絲籃盛載,由內到外都食得,賣相得體之餘又內外兼備,
就算這是一道素菜,也盡顯師傅功架,絕不馬虎!而我連墊底的炸麵條都不放過!

北海道淮山百合銀杏炒蘭度
$168
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瑤柱燕窩羹 $178/每位
瑤柱與燕窩份量十足!瑤柱提升整體口味,帶出鹹鮮!晶瑩剔透的燕窩也相當足料!
 湯羹質感濃稠,食一碗已令我十分滿足!

瑤柱燕窩羹
$178
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6 頭鮑魚扣海参 $318/每位
用上來自智利的6頭鮑魚,富嚼勁又入味!
海参則用上澳洲貨色,既大件又炆得夠軟腍吸汁!妙不可言!

6 頭鮑魚扣海参
$318
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麻辣海参脆茄子 $188
炸茄子外層是金黃色的炸漿,達到外脆內軟雙重口感!火候拿捏得準繩!整碟的靈魂是麻辣海参醬汁,入口時微辣,
 辣度漸漸滲入舌頭,其麻辣好惹味!

麻辣海参脆茄子
$188
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摩利菌榆耳黃耳千層豆腐 $128
這道色彩繽紛的素菜,摩利菌即是羊肚菌,店方選用意大利貨,柔軟帶爽!比較矜貴!
榆耳黃耳較為爽口,千層豆腐吸收醬汁,口感濕潤又入味!
摩利菌榆耳黃耳千層豆腐
$128
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葡汁鮮拆蟹肉焗釀響螺 $98/每位
整個響螺滿載蟹肉及配料,充滿鮮味!
豐富了味道層次,份量豐足!而且味道層次及口感分明!

葡汁鮮拆蟹肉焗釀響螺
$98
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XO松露櫻花蝦生炒雞絲飯 $198
櫻花蝦的蝦殼含有豐富鈣質,所以就算飽我也不能錯過!炒飯炒得乾身又夠味!如果略嫌口味較淡或單調,建議加上 XO醬、黑松露醬配瑤柱,可提升味道層次!
XO松露櫻花蝦生炒雞絲飯
$198
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古法東山羊腩煲 $688
店方的羊腩處理得很好!
我個人不太好食羊肉,怕其羶味令人難以接受!這裡的羊腩不但沒有羶味,肉質軟嫩,還有吸收醬汁精華,配上生菜同食,簡直絕配!

古法東山羊腩煲
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古法東山羊腩煲
$688
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甜品-原盅燕窩燉蛋 $88/每位
加上足一湯匙燕窩,燉蛋即時升值多倍!
變得矜貴起來,燉蛋蛋香濃郁,入口滑溜,而且甜度剛好!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-11-14
用餐途徑
堂食
人均消費
$338 (晚餐)
推介美食
北海道淮山百合銀杏炒蘭度
$ 168
瑤柱燕窩羹
$ 178
6 頭鮑魚扣海参
$ 318
麻辣海参脆茄子
$ 188
摩利菌榆耳黃耳千層豆腐
$ 128
葡汁鮮拆蟹肉焗釀響螺
$ 98
XO松露櫻花蝦生炒雞絲飯
$ 198
古法東山羊腩煲
$ 688