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2018-10-28
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天氣一轉冷, 人就會想要暖, 就是想吃火鍋, 而我一向對火鍋沒大興趣, 就是為了湊熱鬧吧~ 與朋友走到銅鑼灣酒鍋, 食材放滿一枱, 夠震憾吧! 大部份均合我意, 貼心! 而且有公筷及勺, 這對我來說很重要. 吃火鍋, 湯底很重要, 而這款酒火入鍋就一鍋有齊五款味, 包括在鍋中央的醉蝦木瓜、四川麻辣、沙嗲、清湯牛腩、龍蝦海鮮. 此鍋亦有視覺效果, 玫瑰露及乾冰造就仙境般, 同行友人十分雀躍, 確實與一般火鍋有睇頭. 五款湯底, 個人認為醉蝦頗有特色, 蝦亦實淨爽口, 放食材去滾有能吸酒味, 放肉食是最佳的; 而龍蝦海鮮一邊有半隻多膏龍蝦, 放蔬菜及餃亦很夾; 至於四川麻辣, 有膽量的就放蜂巢豆腐及響鈴! 嗜辣人士至愛. 平時喜歡吃滑豆腐, 但火鍋的話蜂巢豆腐則是挺好的, 目的都是吸汁, 口感也不錯. 餃類之中, 黑松露蝦蟹餃是夠真材實料, 而且有濃郁黑松露味. 此外,我們亦點了一客蔬菜拼盤, 有小蕃茄、南瓜片、羽衣甘藍及雜菜, 一頓晚餐之中不能缺少的纖維, 而且也夠新鮮. 酒鍋的響鈴不是一般的那款, 而是即炸手工紫菜響鈴卷, 厚薄適中, 放下滾兩秒即取起, 半軟半脆最滋味, 而由於
吃火鍋, 湯底很重要, 而這款酒火入鍋就一鍋有齊五款味, 包括在鍋中央的醉蝦木瓜、四川麻辣、沙嗲、清湯牛腩、龍蝦海鮮. 此鍋亦有視覺效果, 玫瑰露及乾冰造就仙境般, 同行友人十分雀躍, 確實與一般火鍋有睇頭.
酒火入鍋
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五款湯底, 個人認為醉蝦頗有特色, 蝦亦實淨爽口, 放食材去滾有能吸酒味, 放肉食是最佳的; 而龍蝦海鮮一邊有半隻多膏龍蝦, 放蔬菜及餃亦很夾; 至於四川麻辣, 有膽量的就放蜂巢豆腐及響鈴! 嗜辣人士至愛.
平時喜歡吃滑豆腐, 但火鍋的話蜂巢豆腐則是挺好的, 目的都是吸汁, 口感也不錯. 餃類之中, 黑松露蝦蟹餃是夠真材實料, 而且有濃郁黑松露味. 此外,
我們亦點了一客蔬菜拼盤, 有小蕃茄、南瓜片、羽衣甘藍及雜菜, 一頓晚餐之中不能缺少的纖維, 而且也夠新鮮.
酒鍋的響鈴不是一般的那款, 而是即炸手工紫菜響鈴卷, 厚薄適中, 放下滾兩秒即取起, 半軟半脆最滋味, 而由於加入了紫菜, 帶點咸鮮,
有驚喜! 七星報喜是各丸子, 我也忘了吃過那色, 但丸子的共通點都是夠彈牙, 粉不多, 讚!
七星報喜
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酒鍋的擺盤一直有創意, 今次把黑毛豬豚腩以玫瑰花造型出現, 是有嘩一聲的, 而我也很喜歡黑毛豬豚腩的肉質, 爽口兼肉味適中, 我更把它放到麻辣湯底, 放涼才吃也是極惹味!
而日本頂級黑毛豬豚腩肉則較薄切, 肉質較滑及軟稔. 四個女生吃以上份量都算很飽啊~
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