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2017-05-30
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第二次來到尖沙咀赫德道，西班牙餐廳Alzina，當晚適逢知名侍肉師 - José Manuel Hidalgo在此獻技，代表我又有食神了。餐廳環境不再花時間去解釋，走casual路線的西班牙餐廳，帶著點點Pop Art，就是而已，畢竟我在意的，就是吃甚麼。先喝杯White Sangria來暖場，上次西班牙啤酒當水喝，今次要收斂一點好了。José Manuel Hidalgo站在Ibérica 5J火腿前，拿著把刀，細心地將火腿切成一片片，公整地擺在餐碟上。原來，切火腿也是一門藝術，追求賣相的極緻，與我平時吃風乾火腿的賣相，是兩碼子的事情一大碟的價錢為＄298，在香港的物價而言，不能說貴了。當然，很難與今天的歐洲物價相提並論。滿佈均勻的油花，入口充滿油香與鹹香，兩者沒有出現衝突，正確一點說，是一對熱戀中的情侶，形影不離，你問我一個人吃不吃到一碟，我答是絕對可以的。但是除了火腿之外，當晚還有其他菜式，留以有待之下，一大碟與同桌的友人分享，少食多滋味。緊接火腿之後，西班牙凍湯Gazpacho，其清新剛好平衡了之前吃過的火腿，仍然停留不散的油香。龍蝦西班牙飯夠大堆頭，浸著濃郁的龍蝦汁的西班牙米
餐廳環境不再花時間去解釋，走casual路線的西班牙餐廳，帶著點點Pop Art，就是而已，畢竟我在意的，就是吃甚麼。先喝杯White Sangria來暖場，上次西班牙啤酒當水喝，今次要收斂一點好了。
José Manuel Hidalgo站在Ibérica 5J火腿前，拿著把刀，細心地將火腿切成一片片，公整地擺在餐碟上。原來，切火腿也是一門藝術，追求賣相的極緻，與我平時吃風乾火腿的賣相，是兩碼子的事情
一大碟的價錢為＄298，在香港的物價而言，不能說貴了。當然，很難與今天的歐洲物價相提並論。
滿佈均勻的油花，入口充滿油香與鹹香，兩者沒有出現衝突，正確一點說，是一對熱戀中的情侶，形影不離，你問我一個人吃不吃到一碟，我答是絕對可以的。但是除了火腿之外，當晚還有其他菜式，留以有待之下，一大碟與同桌的友人分享，少食多滋味。
緊接火腿之後，西班牙凍湯Gazpacho，其清新剛好平衡了之前吃過的火腿，仍然停留不散的油香。
龍蝦西班牙飯夠大堆頭，浸著濃郁的龍蝦汁的西班牙米飯最為吸引，每一口都是龍蝦的精華所在。
西班牙的Suckling Pig不時有機會吃，這次吃到的烤乳豬的水準亦不賴，外皮香脆而皮下肉鬆軟之外，帶著醃料與肉的香氣，當然原隻上的話，吃得更過癮，但我們不夠人多。
烤八爪魚鬚原條上，入口感覺柔軟，至於廚師有沒有替其按摩，我沒有問，但其燒烤香與本身的鮮甜紛陳，赤裸裸呈現出其真性情，我喜歡。
焦香十足，滿口的是肉香與油香的烤西班牙黑毛豬柳串，怕肥就不要吃，想吃就要豁出去，大塊肉大杯酒，豪情飲勝。
經常在Facebook見到某些旅遊專頁，一到星期一就出個無謂post，說是Blue monday幾時等到去星期五，等於阿媽係咪女人的廢話。
與其無限loop，不如付諸行動，飲杯酒，嚐美食，其實又不一定只限星期一，你喜歡的話，天天也行。
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