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2020-11-04
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香檳帶出歡樂喜慶的氣氛，離別帶出細水長流的友誼。我們齊來為快將離開香港、開展新生活的好友送上祝福，All The Best！還記得首次到訪，令人印象深刻的大沙律，這回六人份來得剛剛好！無論酒局或一般聚會，「詩房菜」滿載果香、酸甜開胃的蜂蜜橙茶是不會錯過的！綜合紅菜頭、牛油果、芒果、車厘茄、櫻桃蘿蔔和沙律雜菜等來得清新，除了香檳，胃納徐徐地被沙律與蜂蜜橙茶打開！佐酒小食有自家製茴香、話梅車厘茄和法國的風乾腸坐鎮，正適合慢斟慢飲與細談的我們，十分貼心的準備！一看到泰美味溏心皮蛋，我的口水馬上滾動了，的確很久沒返家鄉了，小辣兼惹味的泰式海鮮醬與皮蛋變成了好朋友。這回還有旁邊的新口味！新口味裡有特選牛油配自家製松露醬，帶出香濃與滋味，好吃啊，只是麵包有點點過硬，或許我老了！當大家聽到龍蝦湯，馬上雀躍起來，再定神感受那撲鼻而來的香氣！黃色的龍蝦湯以食用花來襯托，一下子將海洋帶到田園去！「詩房菜」的龍蝦湯與別不同，湯頭十分之稠密，味蕾第一個反應是蝦和蔬菜交織出的甜，繼而感受到的是低調、溫文的蝦香，再來是咀嚼豐盛與鮮美的蝦肉，那種香與甜慢慢地在迴響著，細水流似的。如果要比喻日常接觸得到的龍蝦湯，我會
香檳帶出歡樂喜慶的氣氛，離別帶出細水長流的友誼。我們齊來為快將離開香港、開展新生活的好友送上祝福，All The Best！
還記得首次到訪，令人印象深刻的大沙律，這回六人份來得剛剛好！
無論酒局或一般聚會，「詩房菜」滿載果香、酸甜開胃的蜂蜜橙茶是不會錯過的！
綜合紅菜頭、牛油果、芒果、車厘茄、櫻桃蘿蔔和沙律雜菜等來得清新，除了香檳，胃納徐徐地被沙律與蜂蜜橙茶打開！
佐酒小食有自家製茴香、話梅車厘茄和法國的風乾腸坐鎮，正適合慢斟慢飲與細談的我們，十分貼心的準備！
一看到泰美味溏心皮蛋，我的口水馬上滾動了，的確很久沒返家鄉了，小辣兼惹味的泰式海鮮醬與皮蛋變成了好朋友。這回還有旁邊的新口味！
新口味裡有特選牛油配自家製松露醬，帶出香濃與滋味，好吃啊，只是麵包有點點過硬，或許我老了！
當大家聽到龍蝦湯，馬上雀躍起來，再定神感受那撲鼻而來的香氣！黃色的龍蝦湯以食用花來襯托，一下子將海洋帶到田園去！
「詩房菜」的龍蝦湯與別不同，湯頭十分之稠密，味蕾第一個反應是蝦和蔬菜交織出的甜，繼而感受到的是低調、溫文的蝦香，再來是咀嚼豐盛與鮮美的蝦肉，那種香與甜慢慢地在迴響著，細水流似的。如果要比喻日常接觸得到的龍蝦湯，我會以一下子的沖擊和強烈來形容，而「詩房菜」的美在展現長久的細味！這個無添加、真材實料版的龍蝦湯，光是它已令人甚為滿足了！
同場主菜，多是出自「詩房菜」射鵰宴的菜式。第一道為二十四橋明月夜，以南瓜作橋替代金華火腿，將豆腐釀入南瓜洞中，灑上金華火腿蓉，入口腍甜中有鹹香、鹹香中有腍甜，清雅又趣緻！
在享用二十四橋明月夜之際，鼻子被一股氣味嗆了一嗆，原來下一道菜式是洪七公秘製的炸蜈蚣，當中包括惹味的豆豉醬和辣椒，怪不得、怪不得！
炸蜈蚣出場的同時，又開始了新玩意的 Tea Pairing，先品嚐來自台灣茶園的 Black Tea!
這趟的蜈蚣特別肥大，加上自家製的惹味豆豉醬，既鮮甜且香濃，吃得我十分回味。愛辣的朋友們，別忘了蜈蚣下面的辣椒，椒香、微辣與豆豉香共冶一爐，不禁又要舉杯了，Cheers！
當晚 Tea Pairing 有 Black Tea、Smoked Tea，還有小甜與清爽的 Mint Tea，沖茶的法寶少不得，真是大開眼界！
如此這般大陣象的是乞兒雞，從賣相便可知「詩房菜」的乞兒雞不太一樣！最明顯的是沒有唐泥、反之以食用的紅米和紫米包封製作，風味截然不同！
鬆開米層、剪開荷葉，衝破重重障礙，方可順利展現乞兒雞的真身 。
如在馬槽的安睡的乞兒雞，無論賣相和味道都比上回射鵰宴更加出色！雞的肉質嫩滑不老，散發出柔和的蒜香，叫人食指大動。
主食是新嘗試的臘味煲仔飯，不單香氣洋溢，每粒米飯來得爽軟適中，加上臘味的襯托，怪不得澎脹了的肚子也忍不住一吃再吃！
大家正處於捧著肚子的狀態，誰知鏡頭一轉卻被甜品的陣容嚇呆了。桌上有焗西米布甸，桃膠，還有 ........
還有斑蘭戚風蛋糕，SOS SOS SOS SOS！大家因食結緣，臨走前以特別的酒茶聚餐告別，安撫不捨的離愁，好為我們的美食友誼乾杯！
雖然相識的日子不算長，但我知道您會繼續堅定向著目標勇往直前，但願平易近人的您，一切順利與安好。
回來時，大家再一起享受美食，美食與友誼細水長流！
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