酒鍋 (天文臺道) (已結業)

湯底👇🏻美人鍋 - 藥膳花膠雞鍋 ($198)同鮮入圍煮有分別雞唔係成隻放入鍋 而係斬件另上湯底濃郁 藥膳味足夠👌🏻可怕雞肉份量唔多 未夠鮮甜同埋略嫌咸了點 似加了味精的咸味抵讚地方 依度係加湯唔係加水😭❤鬼五馬綠 好多火鍋店都會有依個小食酒鍋就特別加左黑松露😏油炸鬼釀入魚滑 配以日式芥末醬同甜酸醬肥膩感頓時減半本地手切肥牛(大)雪花均勻呈現 厚薄度適中😋與外面火鍋店薄薄一片不同脂肪亦不會太多雖然肉質不夠牛頸脊嫩但口感很好 牛味濃👍🏻味道不輸牛頸脊膽大鮑天 頗特別既手打丸😂全晚最愛☺🤤師傅細心將粒粒鮑魚釀入蝦膠中口感多層次 爽彈之餘又有陣陣鮑魚鮮味☺推介!!😋