紅堂 (已結業)

天氣開始轉涼 心癮起想打邊爐 麻辣火鍋最適合不過🌶 湯底是火鍋的靈魂所在 這次特意點了這裡的招牌湯底 麻辣鍋添加了和牛牛油 令湯底變得更加順滑 辣勁平衡不搶喉 另外的東北酸菜白肉鍋也很出色 自家製的酸菜味道不會過酸 白肉爽口而不膩 一邊麻辣帶麻 一邊清爽酸甜 是舌尖上的新體驗💆🏻‍♀️.當天的珊瑚蚌很新鮮 爽口鮮甜 加上上枱時都會有煙霧效果 相當吸引 另外很喜愛西班牙伊比利豚梅肉 豚肉偏似豬頸肉質感很有嚼勁 蟹子墨魚滑也出色 外型美觀可愛 肉質爽彈 啖啖肉相當滋味🤤.另外手切西班牙牛頸脊厚薄適中 油花分布均勻 牛味香濃 冰菜清新爽脆又多汁 清一清味蕾解膩一流.餐廳裝潢有別於一般火鍋店設計 包廂以中式屏風相隔 紅黑格局型格中帶有古典風味🏮雖然性價比不高 但食物有心思 大部分食材是自家手工製作 配上特色湯底和高質肉類 是與三五知己把酒言歡的好去處🍲