雲貴川風味 (西洋菜南街) (已結業)

個人很喜歡食米線🍜所以成日都周圍去尋找最好食的米線🙈當然米線唔係齋食啦🙅🏾🙅🏾🙅🏾要有烹調很出色的配菜 和 熬得達至精華的湯底🙆🏾🙆🏾🙆🏾或者是辣得過癮的辣汁 辣醬 辣湯或秘製醬汁🌶🌶🌶今次去到雲貴川風味當然要食酸辣米線啦👻叫左碗麻辣腩肉 辣豬耳絲的酸辣米線 加$8跟餐叫左杯凍檸茶 和 一個小食—皮蛋豆腐撈平時的我食得好辣😈 但由於之前食過雲貴川風味兩次根據經驗 叫中辣就會好多油😟所以我要小辣呀唔該🙈🙈🙈雲貴川風味顧名思義就混合左三個地方的特色再調配出來的風味四川出名麻辣，雲南味濃 混入很多香料，貴州重鹹香湯底較渾濁 濃味十足 配有肉碎、自家醃製的酸菜、芽菜等酸菜的酸加上辣椒的辣 酸辣得醒胃又過癮😈😈😈雖然小辣的辣度沒有辣到我渾身發熱😂但酸和辣都配合得相當不錯👍🏻當然辣勁和油膩感有改善的空間🤗米線很爽滑 不會太腍🤓麻辣腩肉 慢慢咀嚼的時候 辣味越濃 🌶但咀嚼到最後辣中卻帶點豬肉的甜點😏辣豬肚絲用辣椒醃過 辣味頗濃 相當刺激味蕾👅皮蛋豆腐撈皮蛋切瓣放在冰涼的豆腐切塊上用蔥花、蒜、香油、辣椒油、辣椒醬、肉鬆等調味料做的醬汁醬汁淋在皮蛋豆腐上 味道不會太辣但麻香重 混在一起吃相當惹味😋😋😋豆