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2015-11-27
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自從離開了中環後，每次晚上來到中環，總會有點懷念的感覺，因為實在太喜歡這個地區，總令人念念不忘呢。來到這裡，會令人想起迷城，看這套戲前，大部份人都說一般，但我頗喜歡的，特別喜歡古天樂的開場白，特別是:「這個世界什麼都是明碼標價，包括人的青春、理想、良知。」對的，特別是在香港，香港，就是這樣的現實。這個美景，你愛嗎?不說不知說，原來從30/F走上來，有另一片天地，這裡的環境真的超棒，涼風，配著美酒，就是完美，我就是很愛這樣的環境，所以，將有有機會有自己的家時，我也希望有這樣子的平台/天台，不需要大，夠用就可以了。30樓的環境很不錯吧，在這裡舉辦party是很棒的。說了這麼多，不如先來一客麵包，麵包也許不是主角，主魚是牛油，當中是蕃茄、黑松露和香草，美味的麵包是重要，但也不可以忽略牛油的重要性，正如，花雖美，也需要綠葉的襯托吧。Pineapple Carpaccio底下的是菠蘿，在那薄薄的菠蘿上放了Buffalo Mozzarella和tomato的主要食材；其實這不就是意大利美食中的Buffalo Mozzarella tomato salad，但廚師來了些新意，把普通的變得不普通。這夜
自從離開了中環後，每次晚上來到中環，總會有點懷念的感覺，因為實在太喜歡這個地區，總令人念念不忘呢。
來到這裡，會令人想起迷城，看這套戲前，大部份人都說一般，但我頗喜歡的，特別喜歡古天樂的開場白，特別是:「這個世界什麼都是明碼標價，包括人的青春、理想、良知。」對的，特別是在香港，香港，就是這樣的現實。
這個美景，你愛嗎?
不說不知說，原來從30/F走上來，有另一片天地，這裡的環境真的超棒，涼風，配著美酒，就是完美，我就是很愛這樣的環境，所以，將有有機會有自己的家時，我也希望有這樣子的平台/天台，不需要大，夠用就可以了。
30樓的環境很不錯吧，在這裡舉辦party是很棒的。
說了這麼多，不如先來一客麵包，麵包也許不是主角，主魚是牛油，當中是蕃茄、黑松露和香草，美味的麵包是重要，但也不可以忽略牛油的重要性，正如，花雖美，也需要綠葉的襯托吧。
Pineapple Carpaccio底下的是菠蘿，在那薄薄的菠蘿上放了Buffalo Mozzarella和tomato的主要食材；其實這不就是意大利美食中的Buffalo Mozzarella tomato salad，但廚師來了些新意，把普通的變得不普通。
這夜來了杯阿根廷的Melbec，Melbec是來自阿根廷的，所以，點這個是差極有限的；屬full body，也算balance吧，用來配配食物是不錯的。
Roasted Beef Tenderloin主菜來了份牛柳，牛柳軟腍，味道亦算濃郁，帶著肉香，與酒是最配的；不得不提的是旁邊的薯餅，薯製成了著絲，捆在一起再炸，又香又脆，你說怎能不愛呢。
43-degree SousVide Tarragon Infused Peach最後便來了一份桃，來到這裡，當然不是整個桃吃吧；廚師把桃與啫喱混在一起，啫喱薄薄的，增添了不少口感，而桃亦香甜美味，再加上了Tarragon這款香草，簡單中帶些香草味，頗喜歡這道甜點的，清新又美味。
Rose Ice cream (另點的)最後，還想來一份令人迷幻的玫瑰雪糕，其實所謂的迷幻，不就是分子雪糕吧，用上了nitrogen，把雪糕拌料極速變成固體；其實你問我有多喜歡這類雪糕，不算超喜歡，但就是喜歡那些煙，煙霧爾漫，好奇心驅使下，總令人想去探索煙後那面，但當知道事實後，你也許會找到你想要的，但亦有可能令你失望吧；這個玫瑰雪糕味道很不錯喔，玫瑰味不會很濃，甜度亦適中，配著旁邊的脆片，就是喜歡。
這份三道菜的晚餐價格為$788/位，在openrice有優惠卷，折後兩位$988+10%，價格上不算便宜，但環境實在是不錯吧!
Azure Restaurant Slash Bar
中環蘭桂坊雲咸街33號隆堡蘭桂坊酒店29-30樓
Tel: 3518 9330
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