Ladies & Gentlemen (已結業)

三五知己把酒言歡、飲至醉酒爛泥、每當酒醒過後別以為壓力全消、換來總是孤寂的感覺。我比較喜歡獨自去飲、慢嚐酒帶來我思考的樂趣。希雲街新開了間酒吧、比一般的明亮、沒有紛暗燈光。原來老板是鄰近MYOC Cafe同一人、真的不得不佩服他的勇氣、居然在人煙稀少的希雲街連開兩間、不過以他的熱誠和執著、相信一定會客似雲來。先來杯OMAKASE、講食就厨師發辨、講飲就調酒師發辦了。只要講出心中的味道、一杯獨家味道的雞尾酒就在眼前。Base係Gin酒、不知從何時開始喜歡了Gin酒那種獨有香氣、混合其他做雞尾酒最適宜。淺黄的色澤極之引人注意、調洒師加入了果茸和柚子汁、味道帶點酸味正正是我要求的那種味道。飲酒不能沒有佐酒小吃、Scallops Tartare with Toast是店員推介。新鮮帶子混入了蟹籽、沙律醬汁、再加入芥抹醬。鮮、甜、辣共融、口感複雜。伴多士吃、更顯層次感豐富。再來一杯Spicy Target,　 Tequila酒做了主角。初嚐有點嗆鼻的辣椒味、剌激味蕾、但這種感覺慢慢就消失、反而又帶點清新香味。Deep Fried Chicken、又一佐酒小吃。用了啤酒腌製令肉質鬆軟。熱烘烘的、非