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2013-06-17
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Felix 是一個放了在「檸茶」Wish List 多年的其中一家餐廳, 想不到多年後竟然於一個商務晚飯的場合首次到訪 。 以不同人物的樣貌作為椅背, 是貫切始終的亮點。 頭盤點選了名字很長的 Preserved Smoked French Duck Liver, Wild Mushroom Risotto, Mango Lassi, Toasted Brioche ($295), 來到的陣容同樣精彩。 鴨肝以密封瓶盛載, 保留一定煙燻味, 配以伴碟的香脆 Brioche 來吃, 效果一流。最特別的是於頭盤出現的 Risotto, 以野菌、杏仁片和淡忌廉汁泡製, 整體味道清新, 達到頭盤的目的。最奇怪則是常於印度菜出現的 Mango Lassi, 有解辣作用, 整道菜卻沒有任何辣的元素, 卻不失為一個特色飲品。
以不同人物的樣貌作為椅背, 是貫切始終的亮點。
頭盤點選了名字很長的 Preserved Smoked French Duck Liver, Wild Mushroom Risotto, Mango Lassi, Toasted Brioche ($295), 來到的陣容同樣精彩。
鴨肝以密封瓶盛載, 保留一定煙燻味, 配以伴碟的香脆 Brioche 來吃, 效果一流。
最特別的是於頭盤出現的 Risotto, 以野菌、杏仁片和淡忌廉汁泡製, 整體味道清新, 達到頭盤的目的。最奇怪則是常於印度菜出現的 Mango Lassi, 有解辣作用, 整道菜卻沒有任何辣的元素, 卻不失為一個特色飲品。
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