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2018-11-08
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今晚老闆請食飯，十個人來到 Isquare 28 樓~Ambrosia Oyster 單看食店名字，Ambrosia 嘅意思係 The Food of the gods ，就知有好野食之餘，相信老闆今晚是𧐢門夜宴吧！店員安排我們坐的長枱，對著一個開放式𧐢吧，遠遠看著㕑師開𧐢相當吸引另外有好幾張細枱是對著窗外景色，看著香港醉人的夜景相當美這裡非常適合情侶約會進餐一坐下來，食店一早已為我們準備好晚餐，先來生𧐢，大家已急不及待地開動店員介紹⋯⋯L'etoile, Gillardeau, La Lune, Normandie⋯⋯我只聽到大家不停地講海水味、Creamy 、Juicy 、Long aftertaste ⋯⋯ 總之個個都好似係專家吃完生𧐢，再吃熟𧐢⋯⋯芝士波菜焗、煙肉粒舖滿焗，兩者比較當然生𧐢比熟更為吸引暖暖的麵包籃也很吸引，可以清清口腔上的味道，重新出發Classic Caesar Salad在吃肉之前吃一點凱撤沙律，為接下來的海鮮作好準備。Boston Lobster Bisque $158一向喜歡先上碟，用壼後斟湯，因為這樣安排，感覺湯會比較熱豐富濃郁，蝦殻味濃Charcoa
Ambrosia Oyster
單看食店名字，Ambrosia 嘅意思係 The Food of the gods ，就知有好野食之餘，相信老闆今晚是𧐢門夜宴吧！
店員安排我們坐的長枱，對著一個開放式𧐢吧，遠遠看著㕑師開𧐢相當吸引
另外有好幾張細枱是對著窗外景色，看著香港醉人的夜景相當美
這裡非常適合情侶約會進餐
一坐下來，食店一早已為我們準備好晚餐，先來生𧐢，大家已急不及待地開動
店員介紹⋯⋯
L'etoile, Gillardeau, La Lune, Normandie⋯⋯
我只聽到大家不停地講海水味、Creamy 、Juicy 、Long aftertaste ⋯⋯ 總之個個都好似係專家
吃完生𧐢，再吃熟𧐢⋯⋯
芝士波菜焗、煙肉粒舖滿焗，
兩者比較當然生𧐢比熟更為吸引
暖暖的麵包籃也很吸引，可以清清口腔上的味道，重新出發
Classic Caesar Salad
在吃肉之前吃一點凱撤沙律，
為接下來的海鮮作好準備。
Boston Lobster Bisque $158
一向喜歡先上碟，用壼後斟湯，因為這樣安排，感覺湯會比較熱
豐富濃郁，蝦殻味濃
Charcoal-Grilled seafood platter With whole Boston Lobster
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Charcoal-Grilled seafood platter
With whole Boston Lobster
阿拉斯加蟹腳、大蝦、𧐢、帶子、迷你青口、海蜆、還有波士頓龍蝦。
炭燒香味十足，新鮮甜美，帶點點牛油香味
Charcoal-grilled Canadian pork rack
$288
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Charcoal-Grilled Canadian pork rack $288
嚟到吃紅肉的部分，老實說已飽得有點滿，所以只能吃一點點作試味，肉質嫰滑，帶點點肥肉，恰到好處。
Charcoal -grilled 35 oz Kobe M4 Tomahawk
$1688
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Charcoal-Grilled 35oz Kobe M4 Tomahawk
$1188
可是當這個斧頭扒端上檯面時，真是不能錯過，炭烤火喉剛剛好，肉質鮮美多汁，就是喜歡內裡血淋淋的感覺，超愛
食到尾段，已經飽得不得了⋯⋯
甜品到⋯⋯
珍珠⋯⋯𧐢
Yogurt 釀入真的蠔殼內，配上圓圓的白朱古力作珍珠，點點透明的啫喱舖上面，賣相相當吸引
個人很喜歡乳酪的味道，酸酸甜甜滑滑，味道相當之喜
唯獨是個人比較傳統，始終覺得𧐢殼無論怎樣清洗，重用都是有點不妥，這點只怪自己未免太保守。
但這個甜品有創意，值得欣賞。
最後真正尾聲⋯⋯
還有來一個甜品拼盤，賣相很精彩，原先蘋果批配雪糕是很夾的，可是大家都覺得蘋果批好像放了好一段時間，淋身冇咬口，其餘那三件蛋糕都是好像放了很久，太硬身，整碟甜品，最喜歡就是那四個雪糕球
老闆為我們安排這餐飯，真的飽得不得了，名副其實的真正大餐。
整體來說，這裡很適合談心的好地方。
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