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2021-07-10
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呢間餐廳由入行超過40年，前鴻星集團副行政總裁布基師傅創辦👨🏻🍳將古典與現代、創新與繼承呈現係精緻點心同傳統粵菜上🥢💗太極蝦餃($52/ 4隻)概念取自太極陰陽圖，其中一款加入墨魚汁搓皮☯️餃皮煙韌薄身，蝦肉餡爽口飽滿，配上爽脆筍粒🦐💗和牛野菌卷($45)米網春卷炸至鬆脆而不膩🍤入口滿滿和牛粒同野菌粒，醬汁香濃入味🐂💗企鵝小王子 ($50/ 2隻)麵包質感軟熟輕柔，入面嘅荳沙蓉幼滑甜美，帶陣陣醇香回甘嘅陳皮味，餡料可以略為多番d🐧💗XO醬豉油皇煎腸粉 ($68)腸粉質感軟滑彈牙，以XO醬同豉油爆炒，味道濃郁惹味，配以甜醬同花生醬🥜💗窩貼金蠔 ($88/ 4件)嚴選流浮山金蠔，味道甘香鮮美🦪用爽彈嘅墨魚膠包住一齊炸🐙配以香脆嘅金沙窩貼，食落鹹蛋黃香同米香突出🥚整體口感非常豐富💗生煎蘿蔔餅 ($88)概念取自潮州烙餅，餅底煎至邊位焦脆，內𥚃韌糯🫓餡料有清甜嘅白蘿蔔絲、鹹香嘅臘味粒同芫茜，味道清淡簡樸🥕💗龍哥招牌炒飯 ($168)炒飯加入叉燒粒🐖﹑ 蝦仁🦐、冬菇粒🍄、沙葛粒、松子仁🌾、蔥花同蛋花🍳食落乾爽焦香，鑊氣十足，飯粒分明之餘配料豐富🍚💗紅袍荔枝 ($44/ 2件)煎堆外皮由糯米製成，
💗太極蝦餃($52/ 4隻)
概念取自太極陰陽圖，其中一款加入墨魚汁搓皮☯️餃皮煙韌薄身，蝦肉餡爽口飽滿，配上爽脆筍粒🦐
太極蝦餃
$52
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💗和牛野菌卷($45)
米網春卷炸至鬆脆而不膩🍤入口滿滿和牛粒同野菌粒，醬汁香濃入味🐂
和牛野菌卷
$45
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💗企鵝小王子 ($50/ 2隻)
麵包質感軟熟輕柔，入面嘅荳沙蓉幼滑甜美，帶陣陣醇香回甘嘅陳皮味，餡料可以略為多番d🐧
企鵝小王子
$50
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💗XO醬豉油皇煎腸粉 ($68)
腸粉質感軟滑彈牙，以XO醬同豉油爆炒，味道濃郁惹味，配以甜醬同花生醬🥜
XO醬豉油皇煎腸粉
$68
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💗窩貼金蠔 ($88/ 4件)
嚴選流浮山金蠔，味道甘香鮮美🦪用爽彈嘅墨魚膠包住一齊炸🐙配以香脆嘅金沙窩貼，食落鹹蛋黃香同米香突出🥚整體口感非常豐富
窩貼金蠔
$88
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💗生煎蘿蔔餅 ($88)
概念取自潮州烙餅，餅底煎至邊位焦脆，內𥚃韌糯🫓餡料有清甜嘅白蘿蔔絲、鹹香嘅臘味粒同芫茜，味道清淡簡樸🥕
生煎蘿蔔餅
$88
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💗龍哥招牌炒飯 ($168)
炒飯加入叉燒粒🐖﹑ 蝦仁🦐、冬菇粒🍄、沙葛粒、松子仁🌾、蔥花同蛋花🍳食落乾爽焦香，鑊氣十足，飯粒分明之餘配料豐富🍚
龍哥招牌炒飯
$168
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💗紅袍荔枝 ($44/ 2件)
煎堆外皮由糯米製成，口感香脆軟糯，內𥚃包住軟滑嘅奶皇餡同爽甜嘅鮮荔枝🔴
紅袍荔枝
$44
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💗伯爵茶奶涷($38)
奶凍口感滑溜Q彈，奶香濃厚🍮帶清幽芳香嘅伯爵茶味，甜而不膩🫖
伯爵茶奶涷
$38
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