醉胡爐 (已搬遷) 新店位置

一班朋友打算去打邊爐,見醉胡爐既評價都不錯,就決定試下幾鍾意依度既環境,每檯都有屏風隔住,傾偈都傾得暢快D 佢依度既湯底同火鍋料既質素都好好,先講湯底,佢個冬瓜花膠雞翅鍋真係好出色入面有鮮雞,花膠,瑤柱,金華火腿,素翅等等食材,唔叫火鍋料,只食湯料同飲埋湯都飽左一半雞有鮮味,食得出唔係冰鮮貨,花膠都夠厚肉, 認真推薦煲到咁上下侍應就會幫你將冬瓜切件, 冬瓜吸哂湯既味道好好食 而火鍋料,作為牛魔王既我,最鍾意就係胡爐牛拼盤, 入面有牛舌,兩款手切肥牛,牛胸爽同埋霜降牛粒手切牛既油花分佈均勻, 色澤同埋肉質味道都非常好,牛肉味又濃,唔會過肥過靭,好食! 依度既丸類同餃類都係自家製,有唔少款式都幾特別,絕對唔係買返黎既現盛貨講比較普通既手工雲吞先,雖然係周圍都有既雲吞,但佢地既真係特別足料,勁多蝦肉,係新鮮彈牙既 另外我地仲叫左半份黑松露墨魚丸同黃金墨魚丸,就比較特別,分別加左黑松露同鹹蛋黃,味道都不錯,仲有個黑松露蟹肉餃,一樣十分足料,好香黑松露味，不過蟹肉味就顯得無咁明顯啦 雖然依度價錢唔平,但係食物質素絕對有保證,值得再訪!