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2013-08-07 3756 瀏覽
第二次寫小肥牛活魚火鍋了,這次主要為推薦一款湯底給大家,因為非常有特色!鍋底叫做醉蟹和牛火焰鍋,端上來時裡面有整只醉蟹,一塊塊和牛粒,冬瓜,可能還有一些其他食材記不清楚了,靠近可以聞到酒香。一會兒一個師傅進來,帶著火槍和炒剷,製作這款湯底正式開始了!先點著醉蟹,醉蟹在酒盅裡浸泡許久,殻已經發軟,立刻被點著了。醉蟹點著以後,鍋裡的料酒也著了起來,各種食材都應該是在酒裡浸泡過的,很快就全部'火'了起來!可以看到牛肉熟了的過程!當酒和醉蟹的汁都收得差不多了!一大勺高湯澆下去,香味迎面而來!有沒有十指大動!準備開飯啦!
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第二次寫小肥牛活魚火鍋了,這次主要為推薦一款湯底給大家,因為非常有特色!

鍋底叫做醉蟹和牛火焰鍋,端上來時裡面有整只醉蟹,一塊塊和牛粒,冬瓜,可能還有一些其他食材記不清楚了,靠近可以聞到酒香。一會兒一個師傅進來,帶著火槍和炒剷,製作這款湯底正式開始了!

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先點著醉蟹,醉蟹在酒盅裡浸泡許久,殻已經發軟,立刻被點著了。

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醉蟹點著以後,鍋裡的料酒也著了起來,各種食材都應該是在酒裡浸泡過的,很快就全部'火'了起來!

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可以看到牛肉熟了的過程!

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當酒和醉蟹的汁都收得差不多了!一大勺高湯澆下去,香味迎面而來!

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有沒有十指大動!準備開飯啦!

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
推介美食
  • 醉蟹和牛火焰鍋底