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2016-04-18
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黃大仙現在別有洞天了，新裝修的黃大仙中心搖身一變成為美食天堂，有很多不錯的新餐廳！以後不用等過年求籤才探訪黃大仙，今天就來上海廳吃上海菜！酸辣湯拉麵份量比我想像中大碗，很大的一個麵。酸辣程度比我想像中輕微，可能我不太能吃辣，我覺得倆剛剛好，朋友則覺得要加辣了！麥片芥末蝦球看上去很健康的菜色，炸開的鮮蝦塗滿芥末醬，鮮味開胃，外面還沾上一片片的原塊麥皮，吃下去更具層次感。菜單裡的選擇也很多，除了這個芥末蝦，還有甜酸等等煮法，不只龍井蝦仁這麼單調，令我這個嗜蝦之人喜出望外。話梅花雕醉雞醉雞是這晚餐的亮點，師傅做得非常好吃。雞件大部分都是雞脾肉，夾雜著些少雞翼。雞脾肉都很鮮嫰軟滑，色澤黃淨，沒有很多肥膏。花雕味道調配得恰到好處，沒有過份的苦味，吃得很開胃。而且伴碟放入些少杞子，更見師傅細心仔細的設計，確實一道美味的養生菜。上海小籠包這個小籠包有點特別，除了一貫的豬肉外，餡料內有一點點蔬菜，中和了豬肉的油膩，很入世的健康之選。趁熱食，一人兩口便完成。稍為奇怪的是上菜次序，可能因為即蒸關係，這小食放了在很後才出場，吃小籠包時其實已很飽肚了！高力豆沙香蕉餡料有豆沙和香蕉，十分足料，二人吃四大個很是滿
黃大仙現在別有洞天了，新裝修的黃大仙中心搖身一變成為美食天堂，有很多不錯的新餐廳！以後不用等過年求籤才探訪黃大仙，今天就來上海廳吃上海菜！
酸辣湯拉麵
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酸辣湯拉麵份量比我想像中大碗，很大的一個麵。酸辣程度比我想像中輕微，可能我不太能吃辣，我覺得倆剛剛好，朋友則覺得要加辣了！
麥片芥末蝦球
$112
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麥片芥末蝦球看上去很健康的菜色，炸開的鮮蝦塗滿芥末醬，鮮味開胃，外面還沾上一片片的原塊麥皮，吃下去更具層次感。菜單裡的選擇也很多，除了這個芥末蝦，還有甜酸等等煮法，不只龍井蝦仁這麼單調，令我這個嗜蝦之人喜出望外。
話梅花雕醉雞
$68
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話梅花雕醉雞醉雞是這晚餐的亮點，師傅做得非常好吃。雞件大部分都是雞脾肉，夾雜著些少雞翼。雞脾肉都很鮮嫰軟滑，色澤黃淨，沒有很多肥膏。花雕味道調配得恰到好處，沒有過份的苦味，吃得很開胃。而且伴碟放入些少杞子，更見師傅細心仔細的設計，確實一道美味的養生菜。
上海小籠包
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這個小籠包有點特別，除了一貫的豬肉外，餡料內有一點點蔬菜，中和了豬肉的油膩，很入世的健康之選。趁熱食，一人兩口便完成。稍為奇怪的是上菜次序，可能因為即蒸關係，這小食放了在很後才出場，吃小籠包時其實已很飽肚了！
高力豆沙香蕉
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高力豆沙香蕉餡料有豆沙和香蕉，十分足料，二人吃四大個很是滿足。吃得出是即叫即造，熱騰騰的很香口。蛋白打得很挺身，內裡沒有多餘的空氣，師傅功夫不錯。稍微覺得有點重油份，如果炸得再乾爽一點效果更出色！
整體感覺良好，裝飾精緻，地方寬敞，也坐得舒服，門口還有一輛古董人力車可拍照留念呢，非常有趣！
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