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2017-09-01
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星期一放工當然要去飲返杯，一解blue monday 之苦。聽聞尖沙有一間食法日fusion菜的餐廳，本身有選擇困難症的我，法日菜一齊上就正合我意。這裡提供不同的酒類飲料，輕鬆舒適的氣氛，令人暫時忘卻煩憂，開懷暢飲。 餐廳以沉色實木為主調，高高的樓底好有氣勢，門口前的球形天花燈裝飾金光閃閃，盡顯高貴格調。餐廳中央有吧枱，客人可選擇坐吧台欣賞師傅手藝，又或坐到一旁談天說地。看看餐牌，發現其名字「醉胡爐」的由來，因為這裡提供多款以酒為題的菜式，同時酒精類的飲品供應也不少。壽司盛盒 $338賣相十分吸引，用上白底藍花磁碟盛壽司，色彩繽紛的壽司在碟上更覺亮眼。一碟12件壽司，件件不同，但每件都做工精緻！飯和材料的份量剛好，飯粒疏密有致。其中我最愛海膽壽司，海膽香甜creamy，甘香無比。吞拿魚更是嫩滑，口感細膩。金目鯛味道較淡，所以燒過可以帶出魚香。其他全部的壽司材料都好新鮮，愛好壽司之人必試。醉胡爐酒泡鮑魚 $88「醉胡爐」有許多酒撰成的菜式，所以先點個醉鮑魚作為前菜！原隻鮑魚分成小片，鮑片厚薄適中，口感煙韌。洒香四溢，加上麻香誘人，是一道相當出色的菜式。和風蟹肉松露酥皮卷 $88賣相精緻的
星期一放工當然要去飲返杯，一解blue monday 之苦。聽聞尖沙有一間食法日fusion菜的餐廳，本身有選擇困難症的我，法日菜一齊上就正合我意。這裡提供不同的酒類飲料，輕鬆舒適的氣氛，令人暫時忘卻煩憂，開懷暢飲。
餐廳以沉色實木為主調，高高的樓底好有氣勢，門口前的球形天花燈裝飾金光閃閃，盡顯高貴格調。餐廳中央有吧枱，客人可選擇坐吧台欣賞師傅手藝，又或坐到一旁談天說地。
看看餐牌，發現其名字「醉胡爐」的由來，因為這裡提供多款以酒為題的菜式，同時酒精類的飲品供應也不少。
壽司盛盒
$338
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壽司盛盒
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壽司盛盒 $338
賣相十分吸引，用上白底藍花磁碟盛壽司，色彩繽紛的壽司在碟上更覺亮眼。一碟12件壽司，件件不同，但每件都做工精緻！飯和材料的份量剛好，飯粒疏密有致。其中我最愛海膽壽司，海膽香甜creamy，甘香無比。吞拿魚更是嫩滑，口感細膩。金目鯛味道較淡，所以燒過可以帶出魚香。其他全部的壽司材料都好新鮮，愛好壽司之人必試。
醉胡爐酒泡鮑魚
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醉胡爐酒泡鮑魚
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醉胡爐酒泡鮑魚 $88
「醉胡爐」有許多酒撰成的菜式，所以先點個醉鮑魚作為前菜！原隻鮑魚分成小片，鮑片厚薄適中，口感煙韌。洒香四溢，加上麻香誘人，是一道相當出色的菜式。
和風蟹肉松露酥皮卷
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和風蟹肉松露酥皮卷
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和風蟹肉松露酥皮卷
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和風蟹肉松露酥皮卷 $88
賣相精緻的酥皮卷，酥皮在師傅的巧手下成了一朵朵的花，外皮有點似薄薄的煎餃皮，裡面是嫩滑的松露蟹肉蓉。軟硬相結合的口感好有意思，加上蟹味鮮香，松露的點綴下更是絕配。
原板海膽燴意大利飯
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原板海膽燴意大利飯
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原板海膽燴意大利飯
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原板海膽燴意大利飯 $228
平時沒有試過海膽連意大利飯一起食，所以都幾期待。海膽好有誠意，原板大大板上。海膽creamy，甘香無比，上面加有香草，配合fusion菜的主題。意大利飯好煙韌，忌廉汁香濃，草菇味香，一口意大利飯加上一口海膽，原來都幾夾，創意十足。
黑豚肋肉串燒
$45
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黑豚肋肉串燒 $35
燒黑豚肉好香口，潵上調味鹽巴，更惹味。豚肉口感爽口，肉味香濃。
雞泡魚干串燒
$68
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雞泡魚干串燒 $68
雞泡魚干香口，一絲一絲的魚干燒到脆身，燒汁的映襯下，用來送酒一流。
蟶子皇
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蟶子皇 $68
大大隻蟶子，肉感彈牙，燒完就更惹味。本身喜歡食海鮮，所以完全合我心意。
椰青
$48
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椰青 $48
大大顆椰青，清甜到不得了，令我想起之前去沙巴飲過的椰青，這個要清甜多。飲完還可以食埋椰肉。
IPA 生啤
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IPA 生啤 $68
同行朋友說要啤一啤，所以點了生啤。不得不提，這裡的啤酒種類不少，大多數都是日本啤。
以後去尖沙咀食飯又多一個好去處，尤其是對我這些舉旗不定的人來說，此處結合了法日菜，可以同時食到兩國菜式，很不錯。
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