醉串 (已結業)

我和P先生有個約會，今天港島一天遊。率先遊覽的是銅鑼灣，原打算和P先生吃點日式料理填填肚子的，但是P先生說一蘭香港店的水準較遜色，說下次日本遊到日本吃較好。在這謝斐道不愁沒有美食，原來一蘭旁有所<醉串>。我一點多才和P先生吃午餐，在外的餐牌石鍋拉麵頗吸引的。點了吉烈豬扒石鍋烏冬$78加巨蜂梳打$6 上菜時，石鍋的湯不斷在翻滾。真要小心石鍋的燙到手，因為石鍋熱度不說笑啦！我點的是辣泡菜湯底，辣味很惹味，帶點嗆喉，要小心。不但在鍋中找不到泡菜的影子，有木耳金菇作伴菜。烏冬軟身卻帶點嚼勁，沒有軟爛。吉列豬扒的吉列粉漿，卻脆口，沾著沙律醬可減輕油膩感，略嫌豬扒肉質嚡身。P先生的什錦海鮮石鍋烏冬$78+ 乳酸梳打$6 豬骨湯湯底味道較遜色，雖有乳白色的湯，但味道很似公仔麵的味精湯，鹹度過了一點點，豬骨湯的清甜感欠缺。魷魚的熟度剛好，魷魚新鮮所以脆身爽口，也頗鮮甜。蟹柳是仿蟹柳，一絲絲的口感。蝦子是紅殼那種，肉質彈牙，易剝殼。帶子頗大一隻，口感不錯。巨蜂梳打  提子味不重，但有氣泡，尚可接受 乳酸梳打 乳酸味不差評分：7.5/10若想嘗試熱燙燙的石鍋料理，可以選擇到來