The Coffee Academics (耀華街) (已結業)

今日返工因為不太趕時間，可以嘆番一個醒神早餐，揀咗個近返工的地方，銅鑼灣的 The Coffee Academics，呢度環境唔吵，幾舒服。嗌左煙熏三文魚生水煮蛋配馬鈴薯煎餅，個菜的擺盤十分之靚，啱晒啲喜歡打卡影相嘅朋友用刀切開個水煮蛋，蛋黃馬上流出來，夾一片煙熏三文魚點上蛋黃汁，食起上來，口感很滑，味道更香濃，煙熏三文魚和三文魚籽一齊食也有同樣的效果，更多了一份鹹香的味道，食完再食點沙律清一下味蕾，再食一口薯餅，可以食到絲絲的口感，也煎得香口。食完早餐，來一杯cappuccino，拉花一般，咖啡香濃，奶泡都算滑口。