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2008-09-29
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晚上到好友新家幫忙搬移家具，為了想早點完成以避免騷擾到友人的新生兒，所以一下班便急急到好友家了。搬好後再跟友人傾談了一會，也是時候回去主場覓食去了。從畢架山步行而下，沿途可以選擇的食肆並不是很多，最後從粥麵店跟茶餐廳之間，讓女友選了這一間茶記。店內裝修如一般茶記，值得留意的是地板頗整淨亦很乾爽，不油沒水積，"感覺良好"。選好了食物，一邊等待之餘，一邊看著"茶記基本設備"(大吋數的LCD電視)來打發時間。現在仿似沒有這個設備的茶餐廳，生意也較其他為差，"搵食真係艱難"。<<例湯>>是粉葛煲豬骨湯，雖有點師傅，但是味道還算可以的，至少口渴程度只屬輕鬆而已~ 女友的食物較簡單，所以比我的早來一點。這個<<免治肉醬煎蛋飯>>，要不是女友點了，真的不知何件何月才跟它再一次"遇上"。這個肉醬帶著濃烈的味道，肉碎早已跟醬汁合而為一。煎蛋的效果除了多了一份口感外，蛋白黃的滑溜口感，令到原來稠度中的醬汁也變滑了，不錯~ 對於咸檸的食物，只限於飲品類而已，因為總覺得它的酸味會蓋過了食物的味道，至少也有一定程度的影響。而我選的<<
店內裝修如一般茶記，值得留意的是地板頗整淨亦很乾爽，不油沒水積，"感覺良好"。
選好了食物，一邊等待之餘，一邊看著"茶記基本設備"(大吋數的LCD電視)來打發時間。現在仿似沒有這個設備的茶餐廳，生意也較其他為差，"搵食真係艱難"。
<<例湯>>是粉葛煲豬骨湯，雖有點師傅，但是味道還算可以的，至少口渴程度只屬輕鬆而已~
女友的食物較簡單，所以比我的早來一點。這個<<免治肉醬煎蛋飯>>，要不是女友點了，真的不知何件何月才跟它再一次"遇上"。這個肉醬帶著濃烈的味道，肉碎早已跟醬汁合而為一。煎蛋的效果除了多了一份口感外，蛋白黃的滑溜口感，令到原來稠度中的醬汁也變滑了，不錯~
對於咸檸的食物，只限於飲品類而已，因為總覺得它的酸味會蓋過了食物的味道，至少也有一定程度的影響。而我選的<<咸檸蒸烏頭>>因為即食即蒸，等了差不多二十分鐘才奉上。蝴蝶開邊的烏頭個子不算大，在上面有一個切開了的咸檸。類屬實肉的烏頭，口感"扎實"，咸檸帶來酸和咸，剛好洗去了烏頭的泥味而同時間提升了魚肉的鮮味，一舉兩得。加上味傾向酸的關係，讓人越吃越開胃﹔在這個仍是炎夏的天氣下，令人開胃的菜色真是百吃不厭。
至於這裡的奶茶，不過不失，總比那些淡如水，嚡口的出品好得多。
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