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2015-04-03
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Red velvet cake紅絲絨蛋糕係咩嚟？我試過打電話搵哂全港嘅5星酒店，得兩間知係咩同可訂造。有間咖啡店賣住red velvet cake，我故意問咩味，店員hea答“red velvet”🙈呢度打正旗號話係red velvet cake，仲要係cupcake，首先唔係layer已經唔夠傳統。但呢度賣cupcake，而近年發源地美國都興起，所以都okay。買咗兩件外賣同M先生分享。蛋糕底輕盈但唔夠蓬鬆，味道係light chocolate，唔算乾但冇beetroot增加濕潤感，而且顏色唔夠紅。面層嘅cream cheese頗滑溜，但未夠滑順棉密細緻柔軟。而且整體冇咗酸奶油嘅微酸，所以一個cupcake淺嚐還可以，多吃會甜膩。Signature咁嘅水準，我都冇興趣試其他款。對我嚟講，齋靚樣過佢嘅都仲有大把。我同M先生雖然唔鍾意食甜品，但唔代表唔識分好醜🙊
呢度打正旗號話係red velvet cake，仲要係cupcake，首先唔係layer已經唔夠傳統。但呢度賣cupcake，而近年發源地美國都興起，所以都okay。
買咗兩件外賣同M先生分享。
蛋糕底輕盈但唔夠蓬鬆，味道係light chocolate，唔算乾但冇beetroot增加濕潤感，而且顏色唔夠紅。
面層嘅cream cheese頗滑溜，但未夠滑順棉密細緻柔軟。
而且整體冇咗酸奶油嘅微酸，所以一個cupcake淺嚐還可以，多吃會甜膩。
Signature咁嘅水準，我都冇興趣試其他款。對我嚟講，齋靚樣過佢嘅都仲有大把。我同M先生雖然唔鍾意食甜品，但唔代表唔識分好醜🙊
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