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2015-01-16
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炸雞熱令我除KFC外，能隨時到各大韓式炸雞店吃到香噴噴的炸雞塊。這小店多做外賣，但也設有兩張高桌供客人作堂食用，那就可以立刻坐著慢慢品嚐了。店員是清一式的韓國女性，只懂英語和韓語，那食物應當夠地道吧﹗我選了沙律炸雞餐，店員問我要的是辣味或原味，就試試辣味吧﹗打開盛載炸雞的盒子，原來不純是炸雞，還有不少配料，包括炸蕃薯片、韓式年糕和炸紫菜卷。炸雞和配菜都加入了不少甜辣醬，還灑上了花生碎和瓜子片。內心登時打了突，因為看到滿佈醬汁的一塊塊炸雞，心想豈不是會影響了炸雞的酥脆口感嗎？果然入口真的濕濕軟軟的，是醬汁壞了事，或許下次應先說明不用預先加入醬汁拌勻，吃時才另外沾醬汁，炸雞應會比較鬆脆可口。店方標榜不會用MSG作調味，故此雞肉的味道不濃烈，主要靠這款甜辣醬加重口味，可惜這款甜辣醬確實不是我杯茶。炸雞的肉質咬下去是頗嫩滑的，但整體就是未能令人吃得津津有味了。都怪鬆脆度和香口度不足夠。其他配料如蕃薯片和年糕水準一般，比較令人驚喜的是炸紫菜卷，起初以為內裏是米飯，怎料紫菜捲著的原來是彈牙的韓式粉絲，QQ的有趣也可口。至於沙律跟炸雞一樣，未能做出水準，外觀不但不吸引，以大量蛋黃醬做的沙律感覺十分飽
炸雞熱令我除KFC外，能隨時到各大韓式炸雞店吃到香噴噴的炸雞塊。這小店多做外賣，但也設有兩張高桌供客人作堂食用，那就可以立刻坐著慢慢品嚐了。店員是清一式的韓國女性，只懂英語和韓語，那食物應當夠地道吧﹗我選了沙律炸雞餐，店員問我要的是辣味或原味，就試試辣味吧﹗
打開盛載炸雞的盒子，原來不純是炸雞，還有不少配料，包括炸蕃薯片、韓式年糕和炸紫菜卷。炸雞和配菜都加入了不少甜辣醬，還灑上了花生碎和瓜子片。內心登時打了突，因為看到滿佈醬汁的一塊塊炸雞，心想豈不是會影響了炸雞的酥脆口感嗎？果然入口真的濕濕軟軟的，是醬汁壞了事，或許下次應先說明不用預先加入醬汁拌勻，吃時才另外沾醬汁，炸雞應會比較鬆脆可口。
店方標榜不會用MSG作調味，故此雞肉的味道不濃烈，主要靠這款甜辣醬加重口味，可惜這款甜辣醬確實不是我杯茶。炸雞的肉質咬下去是頗嫩滑的，但整體就是未能令人吃得津津有味了。都怪鬆脆度和香口度不足夠。其他配料如蕃薯片和年糕水準一般，比較令人驚喜的是炸紫菜卷，起初以為內裏是米飯，怎料紫菜捲著的原來是彈牙的韓式粉絲，QQ的有趣也可口。
至於沙律跟炸雞一樣，未能做出水準，外觀不但不吸引，以大量蛋黃醬做的沙律感覺十分飽滯，難以給人清新爽脆的口感，令人不想吃下去。
附送的一小盒泡菜味道不錯，才為小店加回一點分數。店內也有售以玻璃瓶裝好的泡菜，只售50元，值得一試。
老板娘碰巧把做好的食物拿到店裏來，特意囑咐店員給我免費奉上一小杯白蘿蔔湯暖身，令我有點感動。無論如何，希望小店能改良醬汁和炸雞的香脆度；還有那個沙律，多希望不會再用蛋黃醬﹗
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