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2016-01-12
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踏入新一年，首日放工後便去了食我最愛的拉麵，大家也知道銅鑼灣的登龍街又叫拉麵街，好多拉麵店林立，最後我選了一間我未食過，就是Bari-Uma 廣島霸嗎拉麵.店內的設計幾簡約為主, 當然充滿日式風味.平日食拉麵多以豚肉為主，雞鎚相對較少，所以點了醬燘雞鎚味玉拉麵.客人可以因應自己喜愛，選擇麵的軟硬度，要不要油和蔥.每張枱上放了調味粉和汁, 有需要時可以點.醬燘雞鎚味玉拉麵湯底是雞白湯，相對豬骨湯底無甘濃味，鮮味一點.雞鎚肉質幾嫩滑，又夠腍身，味道調教適中.我自己最愛就是食溫泉蛋，只需要用筷子切開，蛋黃流出.這裡的溫泉蛋夠流心，蛋又好蛋. 額外加了紫菜.這裡紫菜特別大片，差不多有成個碗甘大，點少許湯食就好味.另外，點了兩款小食，包括沙拉野菜炸餃子和唐揚炸雞.沙拉野菜炸餃子.餃子皮的厚薄算適中，我自己幾鍾意這口感.內裡的餡也幾豐富，口感不俗.唐揚炸雞.上檯已經聞到香噴噴.雞外皮非常脆，入口有點似食薯片的感覺.而內裡的雞肉肉質夠嫩滑，也算肉汁不錯，不會太乾身.
踏入新一年，首日放工後便去了食我最愛的拉麵，大家也知道銅鑼灣的登龍街又叫拉麵街，好多拉麵店林立，最後我選了一間我未食過，就是Bari-Uma 廣島霸嗎拉麵.
店內的設計幾簡約為主, 當然充滿日式風味.
平日食拉麵多以豚肉為主，雞鎚相對較少，所以點了醬燘雞鎚味玉拉麵.客人可以因應自己喜愛，選擇麵的軟硬度，要不要油和蔥.
每張枱上放了調味粉和汁, 有需要時可以點.
醬燘雞鎚味玉拉麵湯底是雞白湯，相對豬骨湯底無甘濃味，鮮味一點.
醬燘雞鎚味玉拉麵
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我自己最愛就是食溫泉蛋，只需要用筷子切開，蛋黃流出.
這裡的溫泉蛋夠流心，蛋又好蛋. 額外加了紫菜.
這裡紫菜特別大片，差不多有成個碗甘大，點少許湯食就好味.
另外，點了兩款小食，包括沙拉野菜炸餃子和唐揚炸雞.沙拉野菜炸餃子.
沙拉野菜炸餃子
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內裡的餡也幾豐富，口感不俗.
唐揚炸雞.上檯已經聞到香噴噴.
唐揚炸雞
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而內裡的雞肉肉質夠嫩滑，也算肉汁不錯，不會太乾身.
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