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2015-08-12
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星期六晚去完Event後,朋友帶我到附近開餐,牛頭角下村都是粉粉麵麵店居多,因為人多所以選了一間中菜館落腳,其實都不知應該食什麼才好,所以就請店員提議後,再作選擇!三杯雞這個不是店員建議,是我們看到隔離桌點的煙霧迷漫感而決定來一客,等了大概十分鐘就上台,當然都是一貫的香味四濺~以食香味來說,的確先聲奪人!打開蓋再拌勻,香味就更加濃郁,令人食指大動!試了一件雞,雞件夠嫩滑,雪味不太明顯,不過味道過濃,而且台式三杯雞是以三種不同的醬油去調味,味道該是帶甜美,這兒不知就裡的加了九層塔,香是夠香,但把甜味都遮光光了,打著三杯雞的招牌,卻是其他味道,感覺就是有點落差~~柚子黃花魚賣相靚,魚身沾了薄身粉漿脆炸,魚肉早已起骨,黃花魚魚骨明顯,就算怕鯁骨的朋友都可以放心食用!柚子醬汁用上新鮮的柚子肉,多汁味道帶點微酸甜夠開胃,夏天享用也是非常適合,魚肉軟滑,外層夠脆身,整體來說清淡又有特式,正!家鄉炒飯加入了芥藍粒,蛋粒與飯粒一起炒,飯粒被炒至粒粒分明,屬於比較濕的炒飯~睇到上台的樣子,我覺得會好難食,因本人是不愛吃濕笠笠之物,吃了一口,竟然覺得不錯,並不如想像中難食,確實有點難以置信之感,炒飯的調味
牛頭角下村都是粉粉麵麵店居多,因為人多所以選了一間中菜館落腳,
其實都不知應該食什麼才好,所以就請店員提議後,再作選擇!
三杯雞
這個不是店員建議,是我們看到隔離桌點的煙霧迷漫感而決定來一客,
等了大概十分鐘就上台,當然都是一貫的香味四濺~以食香味來說,的確先聲奪人!
三杯雞
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三杯雞
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而且台式三杯雞是以三種不同的醬油去調味,味道該是帶甜美,
這兒不知就裡的加了九層塔,香是夠香,但把甜味都遮光光了,
打著三杯雞的招牌,卻是其他味道,感覺就是有點落差~~
三杯雞
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賣相靚,魚身沾了薄身粉漿脆炸,魚肉早已起骨,黃花魚魚骨明顯,
就算怕鯁骨的朋友都可以放心食用!
柚子黃花魚
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魚肉軟滑,外層夠脆身,整體來說清淡又有特式,正!
柚子黃花魚
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加入了芥藍粒,蛋粒與飯粒一起炒,飯粒被炒至粒粒分明,屬於比較濕的炒飯~
家鄉炒飯
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吃了一口,竟然覺得不錯,並不如想像中難食,確實有點難以置信之感,
炒飯的調味帶甜,濕濕地反而比乾炒更易於吞嚥,不過調味是重手的!
家鄉炒飯
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在牛頭角沒有太多中菜選擇的情況下,客路應該也不愁的,
不過,菜式的調味有點天馬行空,我會建議店方把菜式改另一個名字,
而不是自行加插其他的調味或香草,叫得傳統菜式名都別有太多改動就好!
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