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2020-07-13
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川式烤魚專門店，有麻辣、泡椒、剁椒及酸菜醬料作湯底，魚的種類以致辣度都是任君選擇。初次體驗，先小試牛刀來個小辣。重慶麻辣烤海鱸魚 (小辣 | $248)• 湯底味濃香辣、充滿川式醬料的惹味，配料極多，幾乎舖滿整盆烤魚之上。• 海鱸魚肉因為經過香烤處理，外皮會帶點焦香，吸收湯底後會有點像炸魚皮的口感。• 魚肉偏向結實有咬口，同樣充滿湯底香料的惹味，同時不帶半點腥味。• 魚骨較多，進食時要謹慎一點。黑毛豬肉片 ($48)• 肉味香濃，脂肪含量偏少，如果喜歡油脂感的話可選擇腩肉片。• 浸泡愈久豬片吸收麻辣的程度就愈高，變得十分香口，但肉質又不會因此變韌。幼薯粉 ($22)• 非常推薦喜歡吃麻辣粉麵的朋友選擇一份幼薯粉。• 湯底的味道很容易便依附在每條薯粉之間，加上薯粉獨有的煙韌口感，吃起來很滋味！
川式烤魚專門店，有麻辣、泡椒、剁椒及酸菜醬料作湯底，魚的種類以致辣度都是任君選擇。初次體驗，先小試牛刀來個小辣。
重慶麻辣烤海鱸魚 (小辣)
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重慶麻辣烤海鱸魚 (小辣)
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重慶麻辣烤海鱸魚 (小辣)
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重慶麻辣烤海鱸魚 (小辣 | $248)
• 湯底味濃香辣、充滿川式醬料的惹味，配料極多，幾乎舖滿整盆烤魚之上。
• 海鱸魚肉因為經過香烤處理，外皮會帶點焦香，吸收湯底後會有點像炸魚皮的口感。
• 魚肉偏向結實有咬口，同樣充滿湯底香料的惹味，同時不帶半點腥味。
• 魚骨較多，進食時要謹慎一點。
黑毛豬肉片
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黑毛豬肉片 ($48)
• 肉味香濃，脂肪含量偏少，如果喜歡油脂感的話可選擇腩肉片。
• 浸泡愈久豬片吸收麻辣的程度就愈高，變得十分香口，但肉質又不會因此變韌。
幼薯粉
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幼薯粉 ($22)
• 非常推薦喜歡吃麻辣粉麵的朋友選擇一份幼薯粉。
• 湯底的味道很容易便依附在每條薯粉之間，加上薯粉獨有的煙韌口感，吃起來很滋味！
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