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2014-04-13
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自從在上海回來後，一直也很想念華東地區的獨有菜式，特別是會爆汁的小籠包和很開胃的酸辣湯。今次趁著考試後的時間來一趟飯聚，和大學同學到天后品嚐這家「上海弄堂菜肉餛飩」。天后的美食多得很，上海弄堂相比之下顯得毫不出眾，它沒有奪目的戶外招牌，也沒有華麗的裝潢，一切就是平民到不得了。吃的，就是食物的味道，不是環境。酸辣湯，雖然質感不夠濃稠，不過味道夠重，酸、辣之間配合得剛好，而且非常足料，每一口也能品嚐到香菇、木耳、雞絲…大份量足夠四人享用。干煸四季豆，非常油膩的一道菜，但個人卻很喜歡，特別是混在四季豆中的肉碎，用來拌飯簡直是一流！吃上海菜不能缺少的菜飯，不過這家的菜飯質地偏軟和濕潤，未必人人都會喜歡。西洋菜餛飩，一隻大約半個拳頭大，內餡非常飽滿，基本上每人吃兩隻就夠；而餛飩皮是普通北方水餃的厚度，和廣東的那款不同，所以吃慣廣東餛飩的朋友不要用這來做厚薄標準。個人覺得餛飩不算特別，但如果不夠飽的話還是可以點一碗來試。無錫骨，為的是嚐它的汁，甜甜的很合我口味，用來沾餛飩 crossover 一下也不錯，不過汁面那厚厚的油脂實在令我有點卻步。小籠包的皮太厚，而且餡汁不多，做不到爆汁的效果，不過內餡
天后的美食多得很，上海弄堂相比之下顯得毫不出眾，它沒有奪目的戶外招牌，也沒有華麗的裝潢，一切就是平民到不得了。吃的，就是食物的味道，不是環境。
酸辣湯，雖然質感不夠濃稠，不過味道夠重，酸、辣之間配合得剛好，而且非常足料，每一口也能品嚐到香菇、木耳、雞絲…大份量足夠四人享用。
干煸四季豆，非常油膩的一道菜，但個人卻很喜歡，特別是混在四季豆中的肉碎，用來拌飯簡直是一流！
吃上海菜不能缺少的菜飯，不過這家的菜飯質地偏軟和濕潤，未必人人都會喜歡。
西洋菜餛飩，一隻大約半個拳頭大，內餡非常飽滿，基本上每人吃兩隻就夠；而餛飩皮是普通北方水餃的厚度，和廣東的那款不同，所以吃慣廣東餛飩的朋友不要用這來做厚薄標準。個人覺得餛飩不算特別，但如果不夠飽的話還是可以點一碗來試。
無錫骨，為的是嚐它的汁，甜甜的很合我口味，用來沾餛飩 crossover 一下也不錯，不過汁面那厚厚的油脂實在令我有點卻步。
小籠包的皮太厚，而且餡汁不多，做不到爆汁的效果，不過內餡的肉算是蠻好吃，不會蒸過火變成硬肉塊。
四人總算 HK$424，每人才 HK$110 左右，以這個質素來說還過得去。
題外話/補充資料：
By Stella*
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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